Triton в 2025

Я, что-то слышал про Тритон, но попали туда случайно: возвращались с супругой с шопинга, увешанные пакетами, уставшие и голодные. Где поесть на Вацлавке? Вопрос смешной, но актуальный, обсуждение этой темы застало нас у входа в отель "Адриа" и мы спустились в Тритон. Встречать нас никто не собирался, персонал явно ожидал, что мы что-то перепутали и сейчас уйдем, но когда мы неуверенно начали продвигаться в глубь этой сталактитовой пещеры, к нам подощел официант и с недоумением предложил сесть за стол и подал меню. Осмотрелись: пещера оформлена в мотивах греческих мифов, нависающие сталактиты (или сталагмиты) не давят, а оформление столиков навеяло ассоциации с америкой времен сухого закона. Мы здесь были двумя белыми воронами, а точнее гадкими утятами, все посетители явно готовились к посещению ресторана: пафосные наряды, украшения и т.п.. Поэтому, единственное, что мы могли сделать - это уйти или стыдливо спрятать пакеты под стол. Вернувшийся официант, не без иронии, предложил пива, но мы потребовали винную карту. Сработало, как триггер - с этого момента обслуживание было на самом высоком уровне и наш внешний вид (кроссовки, джинсы и футболки) более никого не смушал. Винная карта довольно обширная, но хотелось Кьянти, и оно было и от нескольких производителей. Супруга заказала креветки по-креольски - ей понравилось. А я, увидел в меню то, чего до этого никогда не видел - ГОЛУБЬ в тесте с соусом из бульона! Пикассо сделал голубя символом мира. Когда я рос, в каждом дворе была голубятня и разводили птичек исключительно в декоративных целях и относились к ним, как к домашним питомцам. Короче, в фильме "Любовь и голуби" довольно красочно описано отношение советского человека к этим существам. Лишь один раз, не помню в какой книге о великой отечественной войне, я читал, что их ели из-за голода. Прочь предрассудки, заказал! Птица, как птица. Но, когда я добрался до позвоночника, там оказалась прослойка нежнейшего белого мяса, совершенно удивительного вкуса, по консистенции напоминающего печень трески. Ничего подобного, я не пробовал. Изумительно! Больше ничего не заказывали, но меню интересное, обязательно вернемся. В целом, прекрасное место в самом центре, где держат марку и не скатываются до туристической забегаловки!

Отличный ресторан в центре города. Чешская кухня. Красивая подача. Кнеглики с гуляшом, свиная ножка, закуска. Счет был небольшим. Мы остались вцелом довольны. Единственный промах - мое горячее - ножку принесли недостаточно горячей. Но ошибку исправили быстро и принести новую с пылу, с жару :) Мы остались очень довольны и уютной обстановкой, и главное ужином!