У Истока в 2026

Приехав в Иркутск, стоит обязательно выделить время на посещение ресторана У Истока. Только здесь гостей ждет огромное разнообразие национальных бурятских блюд, диковинные деликатесы из потрохов, которые раньше можно было попробовать только в деревнях, а также разнообразие кушаний из местной рыбы. Изюминкой являются блюда из самого свежего сибирского мяса, приготовленные в тандыре и на гриле. Ресторан У Истока пользуется популярностью за свое гармоничное сочетание бурятской, русской кухни и европейского уровня обслуживания.

Ресторан У Истока в Иркутске

Ресторан У Истока в Иркутске был открыт 2 июня 2011 года – именно эта дата была названа уважаемым бурятским шаманом как самая удачная. В заведении посетители могут ощутить особую ауру, позволяющую с первых минут пребывания здесь прочувствовать все величие национальной культуры бурятского народа.

Главный зал ресторана У Истока в Иркутске вмещает до двух сотен человек, поэтому здесь хватит места всем в любое время дня. Тем, кто хочет пообедать или поужинать в более уединенной обстановке, стоит выбрать одну из трех кабинок, стилизованных под бурятские юрты и рассчитанных на 4 – 7 человек. Для торжественных мероприятий, фуршетов и банкетов в ресторане работает банкетный зал на 40 персон. В теплое время года самым популярным местом становится летняя веранда, где под тенистыми березами стоят столики, а также устанавливаются крытые беседки.

Меню ресторана У Истока в Иркутске

Придя в ресторан У Истока в Иркутске, стоит обязательно попробовать национальные бурятские блюда – баранину шанырак с зеленью и чесноком (750 рублей в мае 2015 года), домашние колбаски из трех видов мяса хиимэ (400 рублей), блюдо из конской печени арбин (200 рублей), пельмени по-бурятски баргжа (200 рублей), бараньи ребра в тесте (820 рублей), блины с рубленой говяжьей вырезкой, обжаренные в сливках с луком (220 рублей)  многое другое. Из закусок стоит отведать строганину из телятины или форели (280 и 370 рублей соответственно), царский блин с семгой, сыром и икрой (520 рублей) или загудай из сига (280 рулей). Что касается салатов, то в ресторане У Истока в Иркутске предлагаются как популярные русские и европейские салаты, так и такие оригинальные творения повара, как, например, салат с печеным лососем и икрой (480 рублей) или салат Ермак с фасолью, баклажаном, грибами и теплой говядиной.

На обед обязательно стоит взять суп – юшку из байкальской рыбы (330 рублей), острый говяжий бульон (260 рублей), крепкий бульон из карпа (330 рублей), а на горячее попробовать тушеное сердце молодого бычка (450 рублей), перепелку, томленую с перловкой в сливках (650 рублей), филе омуля на пару (420 рублей), котлеты из байкальской щуки (320 рулей) и, конечно же, сочные стейки (1 200 рублей).

Полезная информация

Часы работы: Ресторан У Истока в Иркутске работает ежедневно с полудня до 00-00, а в пятницу и субботу с 12-00 и до 02-00.
Награды: Ресторан У Истока в Иркутске был награжден почетной премией Золотая вилка в номинации Лучший ресторан национальной кухни в 2012 и 2013 году