Аутентичное чешское заведение

Еду которую мне довелось здесь попробовать, я не встречал нигде раньше (в Праге был давно, еще ребенком и не помню их кухню). Именно поэтому назвал заведение аутентичным. Порадовал интерьер, оформленное меню, атмосфера для посиделок шумной мужской компанией.Но отведанная там еда заставила меня подумать, что чешская кухня - это не для меня. Заказывал рагу из говядины в пивной подливе с пшеничными кнедликами. Говядина была вкусной, но вот пивной соус и кнедлики - скажем так, на редкостного гурмана. Не думаю, чтобы они были плохо сделаны, этого я не знаю - сравнивать не с чем.Пива - отличное)) После посещения захотелось в Чехию - и попробовать там кнедлики. Действительно они такие своеобразные? и невкусные для меня?