Модный ресторан при отеле не всегда хорошо

Небольшой, уютный на первом этаже одноименного отеля. заказали все меню на дегустацию. Отличный хлеб, великолепное масло, хорошая винная карта, гно кухня подкачала. Приятно удивила перловка, столь популярная сейчас в Риге, здесь ее подали сваренную в свекольном соке - очень вкусно. Судака, несмотря на его приготовление в вакууме, умудрились подать сырым, а картовельный мусс к нем - дико пересоленым, какое-то блюда тоже было очень пересоленое, но я уже не помню какое. Обслуживание отличное - официант знает все меню, готов рассказать технологию приготовления каждого блюда. Понравился сом и щавелевое мороженое, оценили "комплимент шефа" - моцареллу с жареным фундуком и песто из рукколы, потрясающий хлеб, тартар из страуса, маринованое филе из салаки с кремом из козьего молока. Чипсы из риса.