Рынок специй в 2025

Соединенный как Cochin Spices Pvt Ltd в качестве совместного предприятия с Tones INC, сегодня AB Mauri является дочерней компанией Associated British Foods, глобального игрока на пищевой и обслуживающей арене с консолидированным оборотом более 12 млрд. долларов.

Эта компания является мирового класса переработчиком и экспортером различных специй для взыскательных клиентов из различных пищевых продуктов, специй и приправ промышленности во всем мире. Перерабатывающая мощность, расположенная в Cochin, Индия, сертифицирована ISO 22000, ISO 9001:2000 (BVQI, Индия) и HACCP. Американский институт пекарей поставил отметку «Отлично» (AIB), подтверждая очень высокий уровень санитарии и гигиены и комплексной программы GMP.

Ассортимент их продукции включает в себя весь спектр специй, их производный технологический процесс и смешение в соответствии с требованиями заказчика. Они в первую очередь сосредотачиваются на обработке черного и белого перца, красного перца, имбиря, чеснока, кардамона, куркумы, других семян таких, как кассии, мускатного ореха, кориандра, пажитника, фенхеля, тмина и сельдерея. Кроме того, у компании также есть возможность источать и поставлять различные продукты Oleoresins и зеленого перца. Они гарантируют процессы для органических специй. У Cochin Spices есть способные добавления для создания уникальных смесей специй, приправ, карри порошков и masalas в соответствии с требованиями своих клиентов.

История

В 1991 году компания была основана как 50:50 JV между Tone Brothers Inc, США, и известной бизнес группой в штате Kerala. В 1992 году началась обработка всего черного перца. В 1993 году произошло расширение за счет включения обработки красного перца. В 1994 году  Burns Philip & Co, Австралия, стала 100% владельцем  путем приобретения Tones и покупки акций JV партнера. В 1995 году произошло дальнейшее расширение благодаря добавлению молотых специй, таких как куркума, имбирь, семена и другие. В 1998 году началась паровая стерилизация целого и молотого черного и белого перца. В 2000 году был создан блок ETO для стерилизации всех продуктов. В 2004 году компания Burns Philip & Co перешла в руки Associated British Foods и Cochin Spices стала частью ABF. В 2008 году произошло объединение в AB Mauri India Pvt Ltd.

Закупка материала

Их приверженность качеству начинается с сельскохозяйственных угодий. Компания получает свое сырье для переработки с ферм (через поставщиков), которые расположены в выявленных агроклиматических зонах. Присущий цвет, острота и аромат специй связаны с условиями почвы, дождем, относительной влажностью места и, прежде всего, культурными традициями работы фермеров. Закупочная команда по специям AB Mauri занимает крайнюю осторожность в выборе и покупке конкретного сырья из определенных мест, так что она получает необходимый цвет, остроту и чистоту. Команда не только совершает объезд различных производственных и маркетинговых центров для установки прямых контактов с фермерами и торговцами, но и гарантирует, что качество сырья с оптимальными активными ингредиентами становится доступным.

Разработка новых продуктов

Новая команда разработки продукта очень тесно сотрудничает с командой разработчиков бизнеса. Команда отвечает за прием и диспетчеризацию образцов, разработку соответствующих экземпляров, сравнение спецификаций, возможность проверок и разработку новых продуктов и вариантов существующих продуктов для удовлетворения конкретных запросов клиентов.  Лаборатория имеет небольшие автоклавы, мельницы и блендеры, которые можно использовать для имитации фактического производственного процесса. Исследование представляет собой непрерывный процесс в отделении Cochin Spices.

Секрет успеха

Он заключается в сильном стремлении к совершенству и общей удовлетворенности клиентов.  Доскональное знание продуктов и рынка, и изо дня в день привлечение партнеров, продвинули фирму к успеху. Партнеры понимают динамику рынка и потребности клиентов.

Почему Cochin Spices

С годами опыта компания разделила свой успех со своими партнерами и деловыми партнерами по всему миру. Сегодня они являются одним из самых успешных и привилегированных деловых партнеров в промышленности Индии. Команда по развитию бизнеса гарантирует, что клиенты будут постоянно информированы о последних событиях на рынке, и, следовательно, помогут им в принятии правильных решений о покупке. Мировой опыт компании является дополнительным преимуществом, так как он помогает в понимании различных правил различных регионов.