Кафе Жербо в 2025

Кафе Жербо — самая популярная кофейня Будапешта и одно из наиболее знаменитых заведений Европы. Сюда стоит зайти хотя бы для того, чтобы ощутить незабываемую атмосферу эпохи грюндерства.

История возникновения

Всё началось в 1858-м, когда Хенрик Куглер вернулся в Будапешт. Этот человек был призван продолжить старую семейную традицию и потому годы на пролёт осваивал мастерство кондитера. Он учился и работал во многих городах Европы, даже в Париже. По возвращении на родину прочно основался на площади Надора, открыв собственную кондитерскую. Та в краткие сроки стала одной из самых востребованных кофеен в Будапеште. Здесь готовили чай в лучших русских традициях, но и не чурались использовать опыт Китая.  А великолепному мороженому практически не было равных. В 1870-м заведение переехало ближе к центральной части Будапешта на площадь Вёрёшмарти. К Куглеру стали приходить, чтобы выпить кофе, продегустировать ликёр, испробовать карамель. Возможность приобретать торты на вынос потребители встретили особо тепло. Они радо несли домой готовое изделие на картонном подносе. В кондитерскую любил захаживать даже Ференц Лист. В 1882-м в Париже состоялось судьбоносное знакомство Куглера и Жербо. Предпринимательские таланты последнего были высоко оценены и два года спустя Хенрик Куглер сделал Жербо деловым партнёром.  Со временем потомственный кондитер Эмиль выкупил кондитерскую. После этого в ней начались изменения. Сильно расширилось меню: появились не десятки, а сотни видов печенья, крема и сладости. Разумеется, увеличился и штат, состоящий из людей, которые приехали в страну с целью попасть на обучение к Жербо. Горожане очень любили эту кофейню, да и цены в ней радовали. Под кондитерской Жербо оборудовал цех и пекарню. Талантливый пекарь и предприниматель был удостоен нескольких премий, как на своей родине, та и далеко за пределами страны. В 1919-м Жербо умер и его дело перешло к жене — Эстер. Та управляла кофейней до 1940 года. В послевоенный период кондитерскую национализировали. В 1950-1984-х годах она была известна под названием Вёрёшмарти. Ценовая политика заведения с каждым годом становилась всё выше и выше, потому в него стали ходить практически одни туристы. В 1995-м кондитерскую выкупил Эрвин Мюллер. Он отремонтировал здание и вернул ему былой вид.

Архитектура

Изысканная кондитерская имеет чрезвычайно приятное оформление. Её внутренние помещения декорированы мрамором и ценным деревом, украшены бронзой. Огромный зал укрыт коврами, освещён эффектными люстрами. Портьеры из бархата разделяют комнату на небольшие помещения, где гости могут удобно расположиться за французскими столами, которые были куплены Жербо на Всемирной выставке.

Окрестности

Недалеко от кафе Жербо стоит памятник, воздвигнутый в честь советских воинов. Он был установлен в 1945 году. Этот позолоченный обелиск с надписью – единственный монумент, который смог пережить 1990-е годы. В 1958-м останки погибших воинов были перезахоронены на местном кладбище. В 2002 году монумент сняли для реконструкции и уже через год вернули на место. Другой известный монумент – скульптура Рональда Рейгана, установленная в 2011 году. Огромная бронзовая статуя стоит на площади Свободы и городские жители приходят к ней оказать почтение заслугам известного президента.

Туристу на заметку

В наше время уровень цен в кафе Жербо далеко не такой низкий, как при жизни его известного владельца, но это заведение стоит посетить. Оно покорит вас своим уровнем обслуживания и красотой интерьеров, а какие вкусные торты вы сможете там отведать!