Ресторан Археон Гефсис в 2025

Кухня – это всего лишь маленькая часть того, чем могут впечатлить Афины, гораздо большего внимания заслуживают древнейшие традиции, нравы и культура этого народа. Тут же возникает вопрос: каким способом обычному туристу можно постичь все таинства греческой культуры, а может быть даже и стать участником одного из древнего действа?
В данном случае речь идет о приеме пищи или чревоугодии, как говорилось в древности. Это действительно была настоящая церемония, способ проведения которой был завещан великими мудрецами, которые стояли у основ создания Афин. О таких тонкостях греческой культуры миру известно немного, конечно, все имеют некоторые познания о кухне, но не более того. Чтобы исправить такое положение вещей, один из коренных жителей Афин решил воссоздать все тонкости древних традиций в своем ресторане Археон Гефсис.

Ресторан Археон Гефсис не имеет аналогов

Невозможно вести умные беседы и разглагольствовать о греческой культуре, обойдя Афины и посетив основные достопримечательности, которые входят в обязательную программу. Чтобы иметь полное представление об античной гастрономии и правилах трапезы, нужно обязательно посетить ресторан Археон Гефсис.
Здесь трапеза представлена в виде настоящего древнего симпозиума, так называемого пиршества. В ресторане Археон Гефсис в Афинах с максимальной точностью отображена атмосфера, которая царила в Древней Греции: элементы интерьера, подбор продуктов, напитков и вин – все соответствует древним временам. Каждый, кто посетит ресторан Археон Гефсис, будет облачен в ответствующие одеяния (туники), отведен на триклиний, после которого последует настоящее пиршество. Все гости ресторана Археон Гефсис полностью игнорируют все достижения цивилизации, принимают еду только из глиняной посуды, едят блюда, приготовленные по древнегреческой рецептуре, пьют разбавленное вино из киликов или скифосов, то и дело восклицают фразу «эвдипниас», что переводится как «приятного аппетита».
В ресторане вам не подадут столовых приборов, ведь древние греки ели только руками, поэтому вкушать свои блюда вам придется тоже таким способом. При смене блюд руки омываются в чашах, которые подносят прекрасные девушки.
Какой же греческий симпозиум и без веселья, танцев, очаровательных женских тел, которые облачены в струящиеся одежды. Поход в ресторан больше напоминает экскурсию во времени в Древнюю Грецию.

Кухня ресторана основана на древних манускриптах

Это действительно так, владельцу этого уникального и единственного в своем роде ресторана понадобилось долго изучать древние манускрипты, искать рецепты того времени и воссоздавать их в современных условиях. В результате, ресторан Афин Archeon Gefsis обладает меню, в блюдах которого не присутствует томатов, риса, картофеля, кофе и даже сахара. Поскольку все эти ингредиенты являются достоянием современности, а древние греки не знали об их существовании.