L'Arpege в 2026

Три звезды мишелена! Всё очень вкусно! Порции огромные. Половина ресторана завсегдатые из окружающих посольств и буржуа из соседних домов. Шев повар сам подходит ко всем столикам. Всё очень мило и круто. Но до дна первой бутылки сидишь очень напряжённо, официанты слишком озабоченные. Кстати на выходе дарят ножи которыми вы ели. Дорого.

Безупречное исполнение, подача, атмосфера. С 2001 года года из меню были исключены мясные блюда, так ресторан Алена Пассара стал первым вегетарианским рестораном с тремя звездами Мишлен. Отказ от мяса был связан с желанием Маэстро работать с текстурой и рисунком, то есть исключительно эстетическими соображениями. Сейчас, однако, в меню снова есть мясо, но в небольших количествах (например, голубь). Что касается моего гастрономического набора в ресторане Алена Пассара, то это были самые вкусные и красивые овощи в моей жизни (говорю это со знанием дела, поскольку мясо не ем совсем). После завершения трапезы гостям дарят именные ножи Opinel. Следующее мое посещение Парижа не обойдется без ужина в L'Arpege!

Давно было желание посетить гастрономический ресторан в Париже. И вот я в L'Arpege.С первого шага и с наклона головы хостес понимаешь - тебя приглашают в другой мир. Здесь приглушенные разговоры, красиво и изящно одетые мужчины и женщины, неяркий свет, на столиках - ... капуста! Да, небольшие кочаны летней капусты украшают стол) Это игра. Гостей надо удивлять, за этим они сюда и приходят. Во время ужина много маленьких комплиментов, напитки по каждый курс по отдельной карте. Ближе к середине вечера в зал вышел шеф-повар и обошел по-очередно гостей, к кое-кому из них даже присел за стол за разговором и бокалом вина, это была самая оживленная фигура вечера, у меня сложилось ощущение, что это его стиль и традиция. Не буду описывать в деталях гастрономическую составляющую - по той простой причине, что это сложно передать словами. Забронируйте столик и попробуйте все сами, вряд ли вы будете разочарованы.