Taste - the delights of Yunnan flavor в 2026

Жила в Double Happiness Hotel, расположенный на той же улице, что и ресторан Taste. В один из дней, вернувшись из Сианя после 9 вечера, решила туда зайти. Далеко идти не хотелось – устала после дороги. Читала, что надо заранее заказывать столы, так как в ресторане всего 4 столика. Я была в марте, и, когда я пришла, был занят только один столик, и то мне показалось, что это какие-то родственники или близкие знакомые хозяев. Я не очень гурман, слишком аутентичные блюда мне обычно не очень нравятся. Так как было поздно, много не брала. Заказала спринг-роллы - это мне знакомо. А из необычного - свинина с цветами банана. Стоило около 100 юаней. Хотя хозяева не говорят по-английски, меню на английском, так что заказать просто. Но вот когда я захотела заказать кока-колы, объяснить им я уже не смогла. Решила терпеть с водой до отеля. Кстати, учтите, что туалета в ресторане тоже нет, так что тоже - либо терпите до отеля, либо ищите общественный туалет чуть дальше по улице (идти минуты 2 вглубь). Как известно в большинстве домов в хутонах (хутунах) водопровода нет, и на каждой улице есть общественный туалет и душ. Ролы оказались вкусными - ничем меня не удивили. Но когда принесли свинину, я расстроилась - это был некий суп, в котором лежали некая зееная и желтоватая трава (видимо это были цветки банана) и куски свинного жира (см. Фото). Я терпеть не могу жир и очень расстроилась. Решила, что скорей всего не съем это блюдо. Но когда я попробовала его - это оказалось нечто невероятное. На вкус куски свиного жира ничем не напоминали свиной жир. Мне показалось, что это скорей угорь, который буквально таял во рту. То есть по виду и когда берешь его палочками - нет сомнения, что это куски свиного жира, когда кладешь в рот, даже жевать не надо, он растворяется и реальное ощущение, что эта еда не имеет никакого отношения к свинине. Я с огромным удовольствием съела всё. Никогда нигде ничего подобного я не пробовала. И никогда не могла представать, что жир может иметь такой вкус. Правда, то, что это все-таки был жир, потом подтвердил мой желудок. Через час у меня сильно разболелся живот, при том, что обычно он прекрасно переваривает даже самые неперевариваемые продукты. Пришлось пить мезим. Я даже расстроилась - жаль, что от такой вкусноты потом болит живот. Но ресторан ругать не могу. Правда, было очень вкусно и необычно.