Испания

 В 711 году, когда испания была практически разграблена и угнетена вестготами, на атлантическое побережье Иберийского полуострова сошли мусульманские войска. Всего два года потребовалось им, чтобы завоевать почти всю территорию полуострова, включая португалию, и основать «Кордовский халифат». Халифат разрешал своим подданным практиковать христианство, однако потомки христиан со временем обращались в мусульманство, и уже к десятому веку Аль-Андалус полностью арабизировался.

Название Аль-Андалус, превратившееся в современное Андалусия, скорее всего, в переводе с арабского означает искаженное «земля варваров». Однако, точное происхождение этого названия до сих пор остается загадкой.

Кордова была столицей халифата до тех пор, пока на первый план не вышли Севилья и Гранада. Гранадский эмират был основан Мухаммедом Первым в 1232 году, были построены Альгамбра и разбиты сады Хенералифе, но к 1492 году под натиском армии кастильских королей Гранадский эмират пал. Испания стала католической страной.

В течение 781 года Испания жила по мусульманским законам, и только 517 лет она живет по законам католическим. Так какая Испания? Какая Андалусия? Несомненно, католицизм сделал все возможное, чтобы уничтожить следы арабского присутствия, разрушил мечети, перестроил дома и перепланировал улицы. Но как много осталось в Андалусии традиционно арабского!

Язык

Арабский след очень хорошо прослеживается в топонимике. Гуадалькивир, Гуадальмар, Гуадальмедина, Гуадалорсе — все это названия рек, протекающих в Андалусии. «Гуадал» по-арабски значит «река».

Многие города и деревни Андалусии также носят названия тех времен. Среди них Бенальмадена, Гранада, Альхесирас, Тарифа и многие другие.

Архитектура и градоустройство

Наверное, ни в одной другой области жизни не осталось так много арабского, как в архитектуре. Возник даже свой собственный архитектурный стиль, основанный на смешении мавританских и готических мотивов — мудехар.

Если присмотреться к городам Андалусии, то можео заметить, что их объединяют узкие тенистые улочки центра, выложенные некрупными камнями тротуары, высаженные вдоль дорог апельсиновые деревья и небольшие фонтаны в самых неожиданных уголках. Все это и есть наследие мавританского завоевания.

Кухня

Как известно, ислам запрещает употреблять алкоголь. Но не запрещает курить кальян и пить чай. Ислам не допускает на стол правоверного мусульманина ставить мясо грязного животного свиньи. Но благосклонен к молодому барашку и птице. Поэтому в кухне современной Андалусии можно проследить два явления— во-первых, тут и там, в маленьких двориках-патио прячутся так называемые тетерии, чайные. Сейчас в каждой из них вам предложат невероятное количество сортов чая, но самым-самым традиционным остается чай моруно, сладкий марокканский чай из мяты. К которому очень хорошо подходит кальян.

К слову, современные потомки мавров не рекомендуют готовить кальян на вине или запивать дым кальяна алкоголем. Дым кальяна, по их словам, несовместим с алкоголем и плохо сказывается на здоровье. Интересно, что об этом думают медики.

Второе явление и одно из известных блюд Андалусии — пинчито моруно, шашлычок из мяса курицы. Сейчас этот шашлык готовят и из свинины, что, несомненно, так же, как и кальян с алкоголем, не нравится потомкам мавров.

Население

В современной Андалусии проживает около ста тысяч мусульман. Строятся мечети, открываются магазины для своих, где продают, к примеру, кур, зарезанных по законам Корана; платки, которыми покрывают головы женщины; продукты и специи марокканской кухни. Эта тенденция приводит к тому, что в испанской прессе поговаривают о новой волне завоеваний, мирных, но весьма настойчивых; а безобидное слово moro (мавр) превратилось в несколько обидное прозвище людей с восточной внешностью.