Bouley в 2025

По рекомендации местных друзей были в этом ресторане! Потрясающая кухня, невероятное незаметное-доброжелательное обслуживание, хорошая винная карта, приятно удивляют разными комплиментами от заведения. Публика в меру статусная в ресторане, дресс код- обязателен!=)

В целом ресторан хорош, но мы ранее уже бывали в ресторанах со звездами Мишелен во Франции, и там нам понравилось больше при похожем уровне цен. В ресторане красиво, необходимо соблюдать дресс код и, в целом, немного пафосно. Мы были в обед и брали дегустационное меню. На закуску - сашими из тунца. Я не в восторге, сочетание с чем-то воздушным и сладковатым меня не очень впечатлило. На горячую закуску я брала краба, блюдо было немного островато. У мужа было яйцо по -коннектикутски, было вкусно. В качестве основного блюда оба брали утку, было вкусно, но не волшебно. У них огромный выбор хлеба и булочек, очень вкусно. Десерты были хороши. Сомелье помог с выбором вина, к закускам- белое, к утке - красное, все понравилось. Заплатили за двоих более 300$. На мой взгляд, для обеда дороговато.

Праздновали День Рождения дочери в этом ресторане. Обед (ужин не получался, т.к. улетали) получился потрясающим. Атмосфера дорогого заведения. Вышколенный персонал, учтивые, но не навязчивые. Приличная публика. Столики расставлены так, что никто никому не мешает. Еда просто фантастическая. Еще масса небольших комплиментов от ресторана. Как говорится, мелочь - а приятно. Ценник, конечно, не демократичный (нам обед на троих (с небольшим количеством вина) обошелся в 340$ + чаевые), но по правде говоря он того стоил. Честно говоря, после нескольких дней в Нью-Йорке со всеми его многонациональными и демократичными чертами было очень приятно окунутся в атмосферу европейского спокойствия и некоторой чопорности, что ли. Небольшой праздничный десерт был украшен надписью на русском языке "С Днем Рождения". Как оказалось в ресторане работает девушка из Белоруссии. И официанты заморочились, и попросили ее сделать эту надпись, вроде ничего особенного, но опять же это очень хорошо характерезует отношение персонала к посетителям. Ресторан действительно холит и лелеет свою репутацию. Очень показательный пример для московских заведений. После окончания обеда подошел сам владелец ресторана поблагодарил и пожелал всего хорошего, что было очень приятно и подняло, и без того, отличное настроение. P.S. Обратите внимание на строгий дресс-код. Несмотря на +35 в Нью-Йорке. Пришлось тащить с собой пиджак. Хотя в самом ресторане очень свежо и пришлось его, спустя минут 15, отдать дочери.