Обаятельный Serbethane!!!

В этот ресторан мы пришли не случайно: еще до поездке он был отмечена как must do, во многом благодаря TripAdvisor. Т.к. были в Стамбуле всего один день, то и к выбору места ужина отнеслись очень ответственно)). Расположение: ресторан нашли сразу. Если идти от остановки трамвая Султанахмет, то все время вниз по прямой вдоль стен Голубой мечети в направлении рынка Араста (минуты 4) и слева увидите вход. Мимо не пройдете: большие панорамные окна, скамейки с национальными подушками и столы на улице -вам сюда!Мы зашли еще днем, чтобы забронировать столик. Нам сказали, что вечером будет игра Галатасарай - Челси, и очень правильно, что мы забронировали столик. Айдан - так звали сотрудника ресторана, молодой человек с прекрасным английским, предложил нам отличный столик на 4-х. Мы спросили его про веранду, так как это было обязательной частью нашей программы. Он объяснил, что веранда сейчас не работает, так как вечерами еще достаточно прохладно. Но ради нас он ее подготовит, чтобы после ужина мы могли покурить там кальян.Когда мы пришли вечером, нас буквально приняли как старых знакомых. Зал был полный, но шума, криков и какой-либо суеты не было. Туристов кроме нас был только один столик: молодая пара, скорее всего англичане. Остальные посетители, судя по всему, завсегдатаи. Меню: на турецком и английском языках. Оформлено красочно, есть фотографии блюд. Мы выбрали: кебаб из ягненка, кебаб с баклажанами, долму, летний салат. Ну и, конечно, фирменный глиняный горшок с мясом барашка и курицы. Сразу хочу отметить, что в этом ресторане нет спиртного в меню. Это политика заведения, хозяин которого чтит религиозные правила. Зато Айдан предложил нам великолепный домашний шербет! Айдан принес нам все варианты для пробы, а на наш вопрос: "Какой его любимый?" ответил, что "Tamarind, потому что он не такой сладкий как остальные (из роз и мака), и его можно смешивать с другими". Мы полностью согласились. Было очень вкусно!Когда нам стали выносить наш заказ, мы поняли, что сидеть тут мы будем долга - блюда просто не помещались на стол. Не перестаю удивляться заботливости сотрудников этого заведения: вместе с едой нам сразу же принесли маленький дополнительный низкий столик-пуф))Подача горшка - это вторая песня! Великолепное шоу: вынос столика, разжигание огня, крутящийся в огне горшок, взмах ножа - ради этого мы и пришли сюда. Айдан - просто фокусник! Мясо в этом горшке не нужно было жевать - оно просто таяло во рту! Выше всяких похвал!!!!Когда мы наконец разобрались с нашим ужином, нас пригласили на веранду, где уже для нас был подготовлен стол, поставили плетеные скамейки, разложены пледы, подушки (это действительно сделали только для нас, потому что желающих сидеть в +8 на улице не было, и днем, когда мы заходили смотреть ресторан, на веранде ничего не стояло). К тому же нам налили вкуснейший чай (надо отметить, что чай наливали нам несколько раз, боялись, наверное, что мы замерзнем. И в счет этот чай никто не включал)Мы не выбирали кальян, попросили Айдана сделать его на свой вкус. Было очень вкусно, наверное, вкуснее кальяна мы еще не курили, хотя балуемся этим делом постоянно и даже слывем знатоками. На вопрос, какой табак они используют и где покупают, Айдан увел моего мужа в закрома (жаль, что впереди у нас было целое большое путешествие, а то бы купили домой такого табака, настоящего, а не тот суррогат, что продают даже в турецких магазинах)Как в сказке светились минареты Голубой мечети, ароматные облака кальяна, вкуснейший чай - это был чудесный вечер в прекрасном месте.Чек же на удивление оказался не таким большим, как мы ожидали (не помню сколько, но точно помню, что мы были очень приятно удивлены). Жаль только, что Галатасарай проиграл Челси... Айдан расстроился...Заведение просто волшебное!!! Мы в полной мере ощутили на себе знаменитое турецкое гостеприимство, щедрость и обаяние!