Сеньор Пако, готовящий для себя и друзей

У всех итальянских мест, где я был, есть один недостаток. Еду там готовят для иностранцев, а непосредственно итальянца не найдешь. Так вот, это место - исключение. Сеньор Пако делал заведение под себя и для себя. Теперь к нему ходят соотечественники, которым надоела "лубочная" итальянская кухня, а хочется настоящей и родной.В целом, лучшее, что есть в заведении - это атмсофера. Винные бутылки на полках, свечи, приглушенный свет.. и внезапно вырывающий из кухни хозяин, который спешит поприветствовать каждого гостя. Причем приветствует он в соответствии со всеми итальянскими стереотипами. Если есть желание, можно десять минут обсуждать с хозяином заведения, что именно вы хотите положить в пиццу или как вам пожарить рыбу. Пако принимает в своем заведении друзей, и уже после первого визита ты в этот круг попадаешь. Реально, тот случай, когда проще всего сказать хозяину заведения: "Приготовь что-нибудь сам". Только приготовьтесь к колоритному акценту и жестам (правда, очень круто).Меню можно дорабатывать по ходу пьесы (сегодня хотим вот это с вот этим). Но классические позиции, такие как пицца или паста, безупречны всегда. Кстати, выбирая бутылку вина, смотрите не на ценники, а на выражение лица хозяина. Он знает :) Место для тех, кому надоело тыкать в меню и общаться с официантами-роботами. Здесь все живое, как двести лет назад.Кстати, отдельная фишка. Пососедству с Bacco Perbacco расположился отличнейший бар. Когда с ужином покончено, можно смело перелезать через заборчик и требовать у милейшей тайки-бармена самбуку. И самбука и тайка просто восхитительны. Да и если поднести рюмочку хозяину итальянцу, то он тоже, вестимо, не откажется.