Ресторан Wedholms Fisk в 2025

В самом центре шведской столицы недалеко от памятника Раулю Валленбергу, на окраине парка Берзилигатан находится известный стокгольмский ресторан «Wedholms Fisk». Заведение пользуется огромной популярностью у любителей блюд из морепродуктов. Название ресторана связано с именем одного из самых знаменитых рестораторов Скандинавии – Бендта Ведхольма. Этот человек стал основателем «Wedholms Fisk» в 1985 году.
 
Меню ресторана «Wedholms Fisk»
 
Почему множество горожан и туристов стремятся поужинать именно в «Wedholms Fisk», несмотря на то, что в центре Стокгольма подобные заведения встречаются буквально на каждом шагу? Дело в том, что здесь можно заказать свежую икру, обжаренных особым образом морских гребешков, лобстеров, традиционное скандинавское блюдо – сельдь с зеленью и молодым картофелем, а также королевских креветок.
 
К числу фирменных блюд ресторана относится морской язык под соусом из сыра пармезан, тюрбои омар под изысканным соусом-шампань, напоминающим бульон. Кроме того, ресторан «Wedholms Fisk» в Стокгольме славится своими превосходными легкими десертами – редкий гость уходит отсюда, не полакомившись вкуснейшими молочными коктейлями или шведскими пудингами с вареньем.
 
Обслуживание и описание ресторана «Wedholms Fisk»
 
Для того чтобы дать представление об уровне обслуживания в ресторане «Wedholms Fisk», где одновременно могут поужинать до 80 человек, достаточно сказать, что ему присвоена мишленовская звезда – высочайший знак отличия в мире ресторанного бизнеса.
 
Что касается дизайна интерьера этого ресторана в Стокгольме, то он выдержан в соответствии с вкусовыми предпочтениями настоящих скандинавов. Поэтому здесь все достаточно просто и без каких-либо претензий на изящество и оригинальность. Простота является главным моментом и в вопросе обслуживания, которое моментами может даже показаться слегка небрежным. Возможно, причина в том, что гостей принимают и угощают исключительно дамы, причем довольно солидные и работающие здесь уже много лет.
 
Рассказ о ресторане не может быть полным, если не коснуться вопроса цен. Туристам будет полезно узнать, что в «Wedholms Fisk» они высокие. Однако здесь никогда не бывает недостатка в посетителях. Особенно это касается вечерних часов в выходные и праздничные дни, когда найти в ресторане Стокгольма свободный столик становится практически невыполнимой задачей и у его входа в это заведение выстраивается очередь желающих полакомиться рыбой и морепродуктами, приготовленными разными способами.