Ресторан Villa Kallhagen в 2025

Кухня Стокгольма поистине впечатляет! Произошедшая не так давно «северная» гастрономическая революция, просто вознесла столицу Швеции на вершину кулинарного Олимпа.
 
Ресторан «Villa Kallhagen», находящийся в районе Ladugardsgardet, считается одним из гармоничных и изысканных среди подобных заведений в Стокгольме. Располагаясь вдали от городского шума и суеты, на территории одноименного отеля, «Villa Kallhagen» обещает своим гостям настоящее гастрономическое путешествие по берегам шведской кухни.
 
История ресторана «Villa Kallhagen»
 
История «Villa Kallhagen» началась в 1810 году. Именно тогда вблизи канала Дьюргордсбрун был построен отель из красного кирпича. Красная вилла, как любили называть ее шведы, быстро снискала популярность у любителей тихой и спокойной жизни. Находясь в одном из самых живописных мест Стокгольма, рядом с островом Юргорден, «Villa Kallhagen» утопала в зелени и лучах солнца.
 
В 1990 году старое здание виллы реконструировали. Рядом с ним возвели новый отель и облагородили парковую территорию. Комплекс «Villa Kallhagen» обрел свое второе рождение. Сегодня на территории отеля располагается 36 уютных номеров и двухэтажное здание известного в Стокгольме ресторана «Villa Kallhagen».
 
Кухня ресторана Villa Kallhagen
 
Только зайдя в ресторан «Villa Kallhagen», гости сразу попадают в атмосферу аутентичной жизни простых шведов. Огромные панорамные окна, большое количество света и выполненный в стиле сельской таверны интерьер обещает гостям ощущение покоя и безмятежности. Конечно, всему этому великолепию вторит и кухня ресторана в Стокгольме. Сочетая в себе все кулинарные шедевры шведских блюд, она дарит гурманам истинное гастрономическое удовольствие.
 
Фирменное блюдо «Villa Kallhagen» – нежнейшая норвежская сельдь, обжаренная с топленым салом и горчичным соусом – было номинировано на звание «Лучшего кулинарного шедевра» Стокгольма в 2013 году.  
 
Также ресторан «Villa Kallhagen» славится своим креативным подходом к подаче блюд. Например, гостей ждут удивительные тарелки с зеркальным дном. Такой необычный выбор посуды организаторы заведения объясняют тем, что у всех их блюд имеются шведские корни, но с видениями настоящего и будущего.  
 
В теплое время года ресторан «Villa Kallhagen» открывает летнюю террасу, с которой перед посетителями предстают великолепные виды – остров Юргорден, Северный музей и блестящие воды канала Дьюргордсбрун радуют взоры истинных ценителей шведской кухни.