Какие блюда попробовать в Сингапуре, и как это успеть за 4 дня

Из-за своего мультикультурного состава и любви к еде Сингапур считается местом, которое олицетворяет мечту любого гурмана.

Сингапурцы очень страстно относятся к еде, в результате чего практически любой обед или ужин превращается в гастрономическое погружение и желание познать что-то новое. Благодаря разнообразию здесь легко утолить свою жажду к кулинарным приключениям. Гурманы будут в восторге!

Одним из способов познакомиться с аутентичной сингапурской кухней является поход на фуд-корты, которые есть в каждом торговом центре и районе города. Комплексы, объединяющие множество небольших закусочных, работают с раннего утра и до поздней ночи и могут похвастаться блюдами китайской, малайской, индийской, вьетнамской, тайской и корейской кухонь. Все эти заведения работают по принципу самообслуживания.

Блюда, которые обязательно надо попробовать в Сингапуре

Курица по-хайнаньски с рисом (Hainanese Chicken Rice)

Национальное блюдо Сингапура. Приготовленная на пару курица подается на ароматном рассыпчатом рисе, с нарезанными огурцами и соусами чили, соевым и имбирно-чесночным. Существует также вариант с жареной курицей.

Чар Квай Тяо (Char Kway Teow)

Плоская рисовая лапша, обжаренная с соевым соусом, перцем, креветками, моллюсками, проростками бобов, луком и яйцом. В Сингапуре это блюдо традиционно жарят на свином сале с хрустящими шкварками и подают на банановом листе или на тарелке.

Лакса (Laksa)

Это перанаканское блюдо состоит из тонкой рисовой вермишели с насыщенной и острой кокосовой подливкой. Бульон непрозрачный и довольно наваристый. Одну из самых вкусных можно попробовать в легендарном кафе 328 Katong Laksa, которое расположено в районе Катонга.

Сате (Satay)

Небольшого размера шашлыки на бамбуковых палочках, которые готовятся из различного мяса на открытом огне. Маринад из местных специй полностью меняет вкус мяса,а арахисовый соус, в который принято обмакивать шашлычки, добавляет им необычную нотку.

Тосты с пастой кайя (Kaya toasts)

Паста кайя — это ароматная сладкая густая паста зеленоватого цвета, в состав которой входит яйцо, сахар, кокосовое молоко и сок пандана. Тост с маслом и кайей, а также чашка кофе и два яйца всмятку— самый распространенный вариант сингапурского завтрака. Местные жители наливают в тарелку с яйцом немного соевого соуса, добавляют белого перца, а затем обмакивают туда тосты и едят, запивая кофе.

Роти Прата (Roti Prata)

Тонкая индийская лепешка, которую положено макать в соус карри. Многие любят добавлять в нее различные начинки: яйца, сыр, лук и даже шоколад и фрукты.

Муртабак (Murtabak)

Мясной пирог с различными начинками: говядиной, бараниной, курицей, сардинами. Подается обычно вместе с соусом карри. Самый нежный муртабак можно попробовать в ресторане со 100-летней историей — Singapore Zam Zam (Арабский квартал).

Ренданг (Rendang)

Популярное блюдо малайской кухни, которое обязательно понравится мужчинам: нежная говядина, тушенная в кокосовом молоке со специями. Вкусно и сытно!

Чили-краб (Chili Crab)

Национальная гордость, попробовать которую должен каждый! Секрет блюда в специальном соусе, который состоит из чеснока, лука, имбиря, кунжутного масла, черного рисового уксуса, сахара, томатной пасты, перца чили, а также яйца и рисовой муки. Любители чили-краба предпочитают его есть с маленькими булочками (buns), обмакивая их в соус.

Бак Кут Тех (Bak Kut Teh)

Ароматный бульон со свиными ребрами и травами, такими как корица, бадьян, фенхель и кориандр, которые и придают этому блюду столь интересный вкус.

Маршрут по самым вкусным местам Сингапура

ДЕНЬ 1-й. Знакомство с местной кухней

1. Позавтракать как настоящий сингапурец тостом с джемом кайя в кафе Yu Kun Kaya Toast.
2. Попробовать знаменитую лапшу с креветками (Hokkien Mee), заказав ее на легендарном фуд-корте Lau Pa Sat.
3. Познакомиться с королем фруктов — дурианом — на рынке в Чайна-тауне.
4. Отведать перанаканскую лаксу в районе Katong / Joo Chiat.

ДЕНЬ 2-й. Гурманское наслаждение

1. Посетить кафе талантливого молодого шефа Джанис Вонг, десерты которой — настоящее произведение искусства.
2. Насладиться послеобеденным чаем (High Tea) в колониальном стиле в салоне TWG.
3. Расправиться с чили-крабом в ресторане Jumbo.
4. Поужинать в одном из лучших ресторанов Азии, например французском Odette.

ДЕНЬ 3-й. Кулинарное путешествие

1. Выпить чашечку традиционного сингапурского кофе «копи» в историческом квартале Tiong Bahru.
2. Попробовать муртабак в одном из заведений в Арабском квартале.
3. Отведать «чикен райс» в уличном кафе в Чайна-тауне.
4. Съесть несколько лепешек «роти прата» с различными начинками в Маленькой Индии.

ДЕНЬ 4-й. Впечатления на долгие годы

1. Разгадать рецепт «Сингапурского слинга» в баре с видом на набережную Marina Bay.
2. Попробовать сингапурское мороженое в сладком хлебе на Орчард-роуд.
3. Устроить романтический ужин в кабинке колеса обозрения Singapore Flyer.
4. Понаблюдать за заходом солнца в открытом баре 1-Altitude на крыше 65-этажного небоскреба.

 Туры в Сингапур>>>https://goo.gl/xNdoLQ

На правах рекламы