на сдачу и не надейтесь

Зашла скоротать случайно освободившийся час перед приемом в посольстве, чтобы выпить чашку кофе: соблазнилась верандой на улице. Кофе очень вкусный, тут без вопросов.Но мне так и не принесли ни чек, ни сдачу - при том, что счет попросила сразу. То есть, интереса ради прождала целых полчаса: проснется совесть у обслуживающего персонала или нет. Вопрос не в нескольких рублях (кстати, если б мне принесли-таки сдачу - оставила бы приличные чаевые), вопрос в соблюдении правил: а если мне чек нужен для бухгалтерии? Почему я должна выпрашивать чек у кассира, как и сдачу? Так нет, народ решил, видимо, как это часто бывает, "забыть" пробить счет (ограничиться пре-чеком), а деньги поделить. Буду иметь в виду, что сюда ходить не нужно.