Red Fox в 2025

Ресторан Red Fox в сочинской Красной Поляне назван в честь рыжего лиса – коренного обитателя Кавказского заповедника. Как и лис, данное заведение в стиле шале, тесно связано с этими местами, их традициями, природой и сменой сезонов.

Ресторан Red Fox в Красной Поляне

Ресторан Red Fox в Красной Поляне - проект знаменитого ресторатора Бориса Зарькова, расположился перед незамерзающей горной рекой Мзымтой на высоте 550 метров. Из ресторана открываются живописные виды на кавказские горы, которые по своей красоте могут соперничать даже с популярными швейцарскими Альпами. Ресторан Red Fox в Красной Поляне привлекает посетителей своей уютной атмосферой и приятным интерьером, который выполнен с вниманием к каждой детали. В главном зале присутствуют такие декоративные элементы, добавляющие еще больше уюта и домашнего тепла, как камин с дровяной топкой, открытая кухня, мягкие подушки на диванах, симпатичные фотографии и картины на стенах. Здесь также установлен большой аквариум с рыбой и морепродуктами.  Для любителей караоке в этом ресторане работает отдельный зал на 32 человека с профессиональной сценой и необходимым оборудованием. Здесь каждый желающий легко почувствует себя настоящей звездой.

Кухня ресторана Red Fox в Красной Поляне

На кухне ресторана работает шеф-повар Владимир Мухин (бренд-шеф White Rabbit Family). Он известен тем, что стал единственным российским поваром, отмеченным в списке ста лучших ресторанов всего мира. На Красной Поляне Мухин творит твое традиционное кулинарное волшебство, следуя последним гастрономическим трендами, но и делая акцент на местные и сезонные продукты. В приготовлении блюд ресторана Red Fox в Красной Поляне используются абхазские фрукты и овощи, черноморская рыба, местные фермерские сыры, мед со своей пасеки, а также ягоды и травы из Кавказского заповедника.

Во-первых, в ресторане Red Fox в Красной Поляне стоит обязательно попробовать великолепные осетинские пироги. Их здесь готовят по старинным рецептам с картофелем и сыром, с молодым козленком и рубленой телятиной (650 – 720 рублей за 480 гр по состоянию на май 2015 года). Из салатов стоит заказать салат из камчатского краба, авокадо, сельдерея с фруктовым бальзамическим кремом (1 250 рублей), с маслятами, подберезовиками, огурцами и картофелем (590 рублей) или с  телятиной, листьями рукколы под имбирно-чесночной заправкой (720 рублей). Из супов популярностью пользуется борщ с фермерской уткой, мясным пирожком и деревенской сметаной (580 рублей), суп из боровиков с клецками и петрушкой (480 рублей) и крем-суп из сочинской тыквы с имбирем (520 рублей).
На горячее стоит заказать жареную барабулю с пряным картофелем (740 рублей), телячьи щечки с картофельным гратеном и соусом из красного вина (780 рублей), адыгейского цыпленка в пряных травах (780 рублей) и «правильные» стейки по 2 200 – 2 450 рублей.

Сладкоежки не смогут пройти мимо таких блюд, как вареники с вишней и сметанно-земляничным соусом (480 рублей), шоколадный флан с малиновым сорбетом и карамельным соусом (420 рублей), домашний медовик с медовыми сотами (440 рублей).

Полезная информация

Часы работы: Ресторан Red Fox в Красной Поляне работает ежедневно с 09-00 утра и до 00-00 без перерывов и выходных дней
Как добраться: от аэропорта Адлера до ресторана Red Fox в Красной Поляне можно доехать на автобусе № 105, следующем пряло до горнолыжного курорта Роза Хутор. Также сюда ходит аэроэкспресс Ласточка и такси, поездка на котором займет около одного часа. Из Сочи можно добраться на автобусе № 135 от торгового центра Новый Век или на аэроэкспрессе Ласточка от железнодорожного вокзала Сочи или Олимпийского парка