Племенной форелеводческий завод «Адлер» в 2025

Еще одна, весьма любопытная достопримечательность Большого Сочи - Племенной форелеводческий завод «Адлер». Располагается он в Адлерском районе в поселке Казачий Брод, по ул. Форелевой, 45а.
Если будете ехать по трассе из Адлера в Красную Поляну, непременно загляните в это форелевое хозяйство – не пожалеете.

История форелеводческого завода

Полное название этого предприятия - Федеральное государственное унитарное предприятие племенной форелеводческий завод «Адлер». Основан он был в 1964 году для исследования и выращивания такого популярного деликатесного вида рыбы, как форель. 
Здесь разводят несколько видов форели, в том числе и радужную форель. Этот завод – самый крупный производитель форели в России, и один из крупнейших в Европе. Радужная форель, которую выращивают на этом заводе, относится к ценнейшим породам  лососевых. Завезли этот вид рыб в Россию в 1911 году из Северной Америки. В те времена этот вид рыбы подавался только к царскому столу, отчего у нас ее еще зовут  «царской рыбой».

Чем ценна форель

Помимо своих превосходных вкусовых качеств, эта рыба обладает еще и немалой пользой. Ее мясо  богато витаминами групп В, Е, С, Д и некоторыми минералами, а ее диетические качества приравниваются к телятине. Также это источник незаменимых жирных кислот Омега-3, и это далеко не все полезные качества форели.

Форелевое хозяйство Адлера

Форелеводческий завод обладает генофондом ценнейших пород форели, таких как камлоопс, форель Дональдсона, стальноголовый лосось, и другие
В настоящее время форелевое хозяйство занимается не только исследовательской работой, но и выращиванием форели на продажу, а также и производством племенного материала. Продажа икры для разведения в год составляет порядка 20-25 млн.штук. За 1 год производится около 500 тонн живой форели. В естественной природной среде  форель живет до 12 лет, набирая за это время  до 35 кг веса. На адлеровском заводе форель  выращивают до 4 лет,  за которые она набирает вес от 4 до 12 кг.

Устройство форелеводческого завода

Форелевое хозяйство состоит из  111 прудов (41 из которых мальковые).  Пруды имеют  100 метров в длину и 10м в ширину, глубина - 1,5 м.
Завод по выращиванию форели – весьма любопытный экскурсионный объект, который ежегодно посещают тысячи туристов. Их знакомят с особенностями ведения подобного хозяйства,  с его историей, рассказывают о разведении и выращивании форели.
Помимо этого, экскурсантам предлагают  поучаствовать в ловле форели, а также отведать из нее шашлык, а также и другие блюда.
Рядом с заводом есть греческий ресторан, который предлагает богатейший выбор блюд из форели.

Как добраться

Располагается форелеводческий  завод на берегу реки Мзымта. Это в 15 минутах езды от аэропорта Адлер, по дороге в Красную Поляну.