Проходная в 2025

Вначале в дегустационном зале показывают фильм об истории пивоварения, а затем приглашают на прогулку по заводу.В варочном цеху производится закладка пива: хмель, солод, дрожжи и вода. На территории завода находится три источника с артезианской водой, и каждый более 100 метров глубиной. Хмель приходится закупать в Чехии, так как в России он не вызревает.В процессе фильтрации, солод отделяется от сусла, и отходы (дробина) вывозятся на корм скоту. Хотелось бы посмотреть на эту сытую и пьяную скотину )))Остуженное сусло поступает в отделение брожения (на языке завода — в бродилку). Менее популярные сорта — темное, крепкое — естественно, производятся в меньших объемах. Для них предусмотрено 6 танков — по 60 тонн.А пользующееся спросом — светлое классическое, элитное — проходит процесс брожения в 21 танке по 120 тонн каждый. Затем пиво отправляется «успокаиваться» в форфасы на 12 часов, иначе его будет невозможно разливать — слишком много пены.Перед употреблением пива нам показали еще один фильм — о культуре пития. Эксклюзивное зеленое пиво подается только здесь, на проходной завода. Так как живет оно без пастеризации всего 3 часа, а потом прокисает. Вообще, раньше пиво считалось качественным, если продавалось в зоне видимости при разглядывании окрестности с горы.