Этим летом Тунис входит в топ-3 самых популярных стран для отдыха россиян. Прежде чем отправиться на курорты Северной Африки, стоит узнать…
1.Тунис древнее, чем вы думаете
Около 814 года до нашей эры в землях, которые сейчас занимает Тунис, царица Дидона основала город Карфаген. Дидона спаслась бегством из Финикии, где ее родной брат убил ее же мужа ради богатства. Она купила у местных берберов немного земли и начала отстраивать городские стены. Со временем Карфаген стал крупным городом-государством, рискнувшим вступить в конфликт с самой Римской империей. А раз «Карфаген должен быть разрушен», то именно это и случилось в 146 году. Развалины города находятся в 20 км от нынешней столицы.
2. В Тунисе безопасно
В ответ на серию терактов в 2015 году власти объявили чрезвычайное положение (действует по сей день) и приняли закон «О борьбе с терроризмом». После трагических событий были проведены сотни учений. Теперь все, кто задействован в туриндустрии, знают, как действовать в непредвиденных ситуациях. Система безопасности на курортах соответствует европейским стандартам. В каждом отеле установлены камеры видеонаблюдения, рамки металлодетекторов, тревожные кнопки для прямой связи с полицией, усилена охрана. Сотрудники правоохранительных органов в форме или в штатском патрулируют пляжи, набережные, базары и архитектурные памятники, — все места, где могут находиться туристы.
3. В медине можно и нужно заблудиться
В Тунисе есть такое почти забытое слово «дулеша», что означает медленную прогулку ради удовольствия. Именно так и следует осматривать медину, или старый город — сердце столицы государства. Арабы пришли в эти земли спустя 500 лет после разрушения Карфагена. Они построили на месте бывшей византийской крепости медину, признанную спустя полторы тысячи лет объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Старый город возводился вокруг старинной мечети аз-Зайтуна. Ее высокий минарет служит отличным ориентиром во время прогулки. Однако будьте уверены, в какой-то момент вы все равно заблудитесь. Женщинам, путешествующим в одиночку, стоит подготовиться к тому, что мужчины будут свистеть вслед, окрикивать и посылать воздушные поцелуи. Лучше игнорировать такие знаки внимания, — надеть темные очки и вставить в уши наушники.
4. «Инш’Аллах» как стиль жизни
Выражение «так хочет Бог» является важнейшей фразой, а также фаталистическим утверждением, распространённым в арабских странах. В Тунисе 98% мусульман, и Бог желает здесь всего, будь то еда, погода или политическое объединение страны. Фраза используется всякий раз, когда речь идет о будущем. Порой может стать не по себе, когда на вежливое «увидимся завтра», вам отвечают «на все воля Божья». Однако в большинстве случаев эта фраза — хорошее напоминание о том, что далеко не все моменты в жизни человек может контролировать. И в этом нет ничего страшного.
5. У тунисцев «раздвоение» личности
После того, как Тунис обрел независимость, по большей части он развивался как светское государство. Хотя ислам остается главной культурной и политической силой, средний класс придерживается светских традиций и образа жизни. Эти два явления сосуществуют вместе. Тунисская революция — искра, из которой разгорелась Арабская весна — началась после того, как уличный торговец поджег сам себя после унижения со стороны муниципального служащего. Этот акт стал катализатором протестов против светского, но коррумпированного режима Бена Али. После революции политики-исламисты постановили, чтобы мечети были открыты 24 часа 7 дней в неделю, а на улицах ввели консервативный дресс-код. Одновременно с этим большинство женщин не носят головной убор, тунисцы хотели бы иметь светское правительство, многие чувствуют связь с Европой, хоть и довольно неопределенную.
6. В Тунисе два типа кафе
Есть те, что для мужчин, и те, что для всех граждан и туристов, независимо от пола. Если вы парень, все мужские кафе станут для тебя отличным местом, чтобы посидеть, покурить шишу и тут же завести с полдюжины друзей. Одно из лучших заведений — Théâtre de L’Étoile du Nord, которое является одновременно и кафе, и театром, и где часто собирается тунисская молодежь.
7. Тунис можно назвать Средиземноморьем, но не в плане кухни
Тунисцы с их большой любовью к жирам и сахару, что, кстати, привело к росту болезней сердца, не придерживаются средиземноморских гастрономических традиций. Основа тунисской кухни — это хлеб. Да и оставшаяся часть рациона изобилует углеводами: картошка с макаронами, кус-кус, жареный картофель с протертым перцем, сэндвичи, начиненные картошкой-фри. Многие рестораны в Тунисе готовят и подают национальные блюда, приготовленные по домашним рецептам.
8. Харисса лучше кетчупа
Харисса — это острая паста чили из красного и серрано-перца, чеснока, кориандра и тмина. Она является главной приправой.
Тунисцы считают, что употребление острой пищи полезно для здоровья, хотя у неподготовленных людей это может вызвать серьезное расстройство. Большинство блюд подаются с хариссой на краю тарелки. Ядреная паста также всегда намазывается на хлеб. В зависимости от предпочтений, можете попросить «швайя» (немного) или «батча» (много).
9. Французы оставили здесь больше, чем багет
В 1881 году Франция колонизировала Тунис. В стране постоянно проживало до 150 000 европейцев. Французское влияние на местную культуру было неотвратимым. И сейчас еще в городе можно объясниться, зная всего несколько фраз по-французски. В некоторых районах о колониальном прошлом просто невозможно забыть. В современном центре устроены широкие бульвары. Пышная зелень обрамляет здания, в архитектуре которых сочетаются два стиля — неоклассический французский и традиционный арабский. Увидеть это можно, например, в районе La Fayette, что рядом с Пассажем.
10. Правила торга
Если вы привыкли покупать в интернет-магазинах, тунисский базар с рядами, где продаются отдельно кожа, текстиль, медные изделия, ювелирные украшения, керамика, парфюмерия, продукты, религиозные книги и еще куча разного добра, ошеломит вас. Главное правило базара — делите любую озвученную цену пополам и торгуйтесь. Еще один совет — не покупайте золото и серебро, которые не были взвешены. И можете не бояться подделок: большинство продаваемых вещей действительно сделаны в Тунисе.
11. Без туалетной бумаги
За исключением некоторых заведений, большинство общественных туалетов в Тунисе оснащены только громоздким шлангом. Вода и мыло здесь считаются более эффективными, чем туалетная бумага. Для очищения, по исламской традиции, используют левую руку. А правой остается щипать за щеки, брать еду и менять деньги.
12. Алкоголь доступен, с несколькими «но»
Найти алкоголь можно в барах, гостиничных лобби и ресторанах (особенно в пригородах). Хотя вся торговля горячительными напитками прекращается ближе к полуночи. Любой может купить пиво или вино в магазинах сети Carrefour и Monoprix. По пятницам напитки продают только в пригородах и при предъявлении удостоверения личности. Продавцам нужно убедиться, что вы не мусульманин. Появление в пьяном виде на публике считается неприемлемым и грозит проблемами с законом.
13. В Тунисе всё рядом
Тунис — страна небольшая. За 9 часов на машине можно доехать от побережья в самое сердце пустыни Сахара. Буквально в часе езды от столицы находятся белые песчаные пляжи и бирюзовые воды Средиземного моря, древние финикийские форты и хаммамы в скальных пещерах. До большинства крупных городов очень просто добраться из столицы на поезде или автобусе. Ну а если вас не пугают непредсказуемые водители, которые не в ладах с ПДД, можете арендовать машину и проехать вдоль северного побережья протяженностью 1 130 км. В ясный день с самой северной точки Африки можно даже увидеть Италию.
По материалам Roads&Kingdom
