С выбором ресторана в столице Мадейры проблем нет. Три сотни заведений на любой вкус и цвет. В старой части города встречаются зазывалы, знающие отдельные русские слова. Но хотелось такое заведение, чтобы запомнилось. В наших ощущениях лидером выступал ялтинский ресторан "Ореанда", чуть поодаль питерский "Летучий голландец", в которых запомнилось буквально каждое мгновение и блюда. Через поисковик coogle нашел, что в Фуншале есть мишеленовский ресторан с одной звездой. Четыре года назад супруга бывшего посла, которого я лечил, подарила мне красный справочник Michelin, пролистав который, я остался в недоумении. Эта французская компания у меня ассоциировалась с автомобильными покрышками. Оказывается на протяжении почти ста лет она является неким эталоном в системе общепита и присваивает заведениям от одной до трех звезд. В рестораны с тремя звездами практически не попасть, так как столики там выкупаются пожизненно. "Две звезды" заслуживают отдельного путешествия. А вот однозвездных нет на всей территории постсоветского пространства. Выбрав в качестве турист информ 5* отель Pestana casinо (Пестана - фамилия врача. На острове многие доктора увековечены названиям улиц), мы узнали название и местонахождение интересующего нас объекта. Оказывается мы несколько раз проходили вдоль маленькой неприметной вывески-надписи отеля Cliff bay и ресторана при нём Galo D*oro, расположенного на strada Monumentale. Но они сливались с цветом стен и столбов и их легко пропустить. Однако при заказе столика возникли некоторые проблемы. Дама на ресепшене поинтересовалась возрастом нашей дочери. Я пару лет прибавил. Она созвонилась с шеф-поваром и лишь после этого нам дали добро. Тога мы решили уточнить дресс-код. Ещё утром я смеялся по этому поводу, обсуждая местных модниц. (Туфли-платформы на высоте 8-10 см ярких цветов, тайцы-лосины леопардового или пятнистого хаки окраса, безразмерная майка и очки на пол лица. Женщина в юбке (платье) - большая редкость. У мужчин джинсы, кеды и засахаренные стоячие, как у панков хохолки. Мужчины в костюме встречаются чуть чаще женщин в платье, но предпочитают яркие галстуки и застёгивать на пиджаке все пуговицы). В этот вечер нам было не до смеха и возникли определенные опасения и трудности. Пиджак, платье, туфли. С учетом нашего полуспортивного времяпрепровождения эти атрибуты остались дома. В планах обозначился шопинг, который мы оттягивали на последние дни, присматриваясь к ценам и магазинам. Желание осуществить мечту обострилось и ускорило принятие решений.Накануне получил инструктаж у друга, что туда следует пребывать "слегка сытым, за столом следует молчать, и быть готовым к частым словам благодарности...". Сменив привычный за три недели спортивный "наряд" на официальный, мы заказав такси, подъехали к 5* отелю Cliff bay. Дежурившие у входных дверей швейцары, услужливо открыли дверцы авто. С некоторым чувством тревоги, смешанным с гордостью за сегодняшний день, мы вошли в просторный обеденный зал, где нас приветливо встретил мертодотель, одетый в черный костюм и белую сорочку, с бабочкой.- Добрый вечер! - поздоровавшись с каждым из нас, он провел нас к столику.- Добрый вечер! - взаимно сказал я ему.- Как прошел ваш сегодняшний день? - задал он скорее риторический вопрос.- Спасибо, день прошел хорошо.- Не желаете шампанского в качестве аперитива? - поинтересовался он, когда мы заняли свои места. Мы с Надей переглянулись между собой и поняли друг друга без слов.- Желаем.- Какое шампанское вы бы хотели заказать?- Брют, пожалуйста.- А ваша дама?- И для нее брют.- Спасибо большое...Могу ли я предложить вам наше меню?- Да, конечно предлагайте.- А чего бы хотела ваша маленькая леди?Далее Таисии учинили допрос, который закончился выбором томатного сока.Пока мы изучали довольно непривычное для нас меню, напечатанное на трех языках и шепотом делясь впечатлениями от прелюдии ужина, к нам подошел сомелье, также при бабочке, но без пиджака и продемонстрировал запотевшую от холода бутылку шампанского. Это был французский Моёt. - Могу ли я её открыть?- Да, пожалуйста.Он налил нам по бокалу розового напитка, на цвет которого мы поначалу и не обратили внимания, так как были увлечены меню. Но наш мертодотель стремительно подбежал к нам и извинившись за свою невнимательность, предложил нам брют. - Ваше розовое шампанское несладкое?- Нет, что вы, оно сухое.- Ну, тогда нас это устроит. А вот сок ребенку поменяйте, так как она пьёт безо льда.- Извините, сейчас исправим эту оплошность.Такая забота нам нравилась. От некоторых моментов терялись, так как никогда с подобным не сталкивались и незаметно подсматривали за действиями гостей за соседними столами. Играла тихая практически незаметная музыка, никого не было слышно. Посетители занимали треть зала. Мы обратили внимание на то, что все мужчины были в пиджаках, дамы в платьях, и среди них мы выглядели самыми загоревшими. Из них никто не пользовался мобильными телефонами, не вставал из-за стола, не фотографировался. Нам принесли сливочное масло, затем девушка-официант в черных классических брюках и жилетке, также при бабочке принесла корзину с 6 видами хлеба и позволила каждому выбрать понравившийся. После того, как мы сделали заказ мертодотель сообщил о подарке от шеф-повара. Это была расписная тарелка с тунцом, покрытым имбирным кремом и синим цветком, к которому принесли соус в стеклянном стакане. Для Таисии также был детский подарок. К такому неожиданному сюрпризу мы не были готовы, но поблагодарили шеф-повара. Правда я на половине порции обнаружил под листком зелени сантиметровую волосинку и посовещавшись с Надей, сообщил официантке. Она согласилась со мной и предложила заменить блюдо. Также со словами извинения подошёл и мертодотель. Он пытался "успокоить" меня тем, что это волосок принадлежит помазку, которым смазывали тарелку. Я поверил, хотя на лице видимо было иное выражение. Спустя пару минут был доставлен и злосчастный помазок и он продемонстрировал мне, как это технически могло произойти. В нашей семье сомнений больше не было! Дальше последовало знакомство с винной картой, при котором сомелье задавал нам наводящие вопросы, с тем, чтобы облегчить наши поиски в многостраничном издании. Следом последовал второй презент от шеф-повара ресторана. Мы так и не смогли распознать что было перед нами, несмотря на комментарии официанта и даже, когда продегустировали.- Красиво! - прокомментировала Тася, - как картина в музее...можно я потом это нарисую.- Конечно, к тому же здесь фотографировать не принято. На семидесятой минуте последовал третий презент - шарик сорбета. И на девяностой минуте три человека грандиозно внесли основное блюдо. Торопиться не хотелось и мы наслаждались мишленовской атмосферы. Казалось, что каждый твой взгляд ловится, каждое желание предугадывается. За весь вечер мы больше сотни раз сказали "абригадос" и столько же получили ответных "спасибо" от пяти человек, обслуживающих наш столик. В качестве десерта мы обоюдно выбрали "пик Арейро" - один из символов сегодняшнего дня. Разочаровал скудный ассортимент чая, когда нам принесли пакетированный Tetly, но как узнали позже чай здесь не принято пить (обычно заказывают кофе или национальные спиртные напитки). Удивило отсутствие в счёте не только презентов, но и ряда других блюд (детской картошки, хлебных булочек, воды, масла). Ценовая политика разнообразная, но не сильно отличается от московских цен в заведениях приближённого класса. В качестве альтернативы можно заказать комплексный обед из трёх основных блюд и десерта за 49€. Даже нашему шестилетнему ребёнку понравилось пребывание в этом месте. Обычно она после обеда просит планшет с мультфильмами, а в этот день даже не вспоминала о нём и с интересом наблюдала за происходящим. А напоследок поинтересовалась, пойдём ли мы завтра сюда ужинать. Мы уходили последними из ресторана (22:15), но на лицах всего обслуживающего персонала все та же приветливая улыбка, а с мертодотелем мы попрощались душевным рукопожатием. - Вам заказать такси? - вкрадчиво поинтересовался мертодотель.- Спасибо большое, мы неподалёку живём и предпочитаем прогуляться пешком.Тем более, что стотысячный город в это время выглядел тихим, пустынным и располагал к прогулке. В нём нет круглосуточных заведений и он рано ложится спать. Завтрашний день решили посвятить знакомство с его культурной составляющей.