Кондитерская Пастис-де-Белем в 2025

Знаменитый десерт Кондитерской Пастис-де-Белем


Любителям сладостей наверняка понравится самый знаменитый и известный в Португалии десерт Пастис-де-Белем. Название этому десерту было дано по названию одноименного магазина кондитерских изделий в Лиссабоне.
С XIX века, кондитерская  Пастис-де-Белем занимается изготовлением самого вкусного десерта во всем Лиссабоне. Рецепт, созданный в католическом монастыре в 1837 году,  хранится кондитерами в строжайшей тайне. В том же году была начата продажа печенья для финансовой помощи монастырю. Еще не попробовав печенья, его внешний вид уже притягивает сладкоежек. Десерт, приготовленный из рубленого теста в форме корзиночки, плюс нежный крем с добавлением сахарной пудры и лепестков миндаля, поразят даже самого привередливого любителя сладостей.

Тайна рецепта десерта Пастис-де-Белем

В Белеме, одном из районе Лиссабона, давным–давно жил кондитер, по имени Домингуш Рафаэль Алвеш. Его друг монах, знавший рецепты самых вкусных сладостей, сделал кондитеру самый большой подарок, который он мог бы когда-нибудь сделать. Монах подарил сеньору Алвешу  рецепт приготовления вкуснейшего пирожного. Не долго, думая, Рафаэль, испек немного сладостей по новому рецепту. Распробовав вкус десерта, жители городка, стали  уговаривать кондитера раскрыть тайну приготовления. Но просьбы не увенчались успехом.
До нынешних дней рецепт десерта, приготовленного в кондитерской Пастис-де-Белем, находится в строжайшей тайне. Только шеф-повар кондитерской Пастис-де-Белем – Мигель знает и применяет его. Сам рецепт, представляющий собой старый свиток, спрятан в секретной комнате, вход в которую доступен только Мигелю.

Кондитерская Пастис-де-Белем - рай для сладкоежек

Напротив Mosteiro dos Jerónimos , рядом с кондитерской, находится и пекарня, которая и занимается приготовлением этого лакомства. Кондитерская Пастис-де-Белем, получившая свое название от популярного десерта, или наоборот, находится поблизости от набережной реки. Это обстоятельство дает возможность всем любителям речных прогулок попробовать знаменитое лакомство.
По всему миру можно встретить десерты с таким названием, но только  в кондитерском магазине Лиссабона, продаются оригинальные десерты, которые готовятся по старинному рецепту уже несколько столетий. Несколько музеев,  монастырь Monastery of Jeronimos,  находящиеся неподалеку от пекарни,  тоже привлекают посетителей в это знаменитое место.
Чтобы попробовать в  кондитерской Пастис-де-Белем в Лиссабоне десерт из пекарни, многие приезжают издалека. Франция, Испания, Италия и Германия  - вот список стран, жители которых преодолевают большие расстояния, чтобы попробовать манящий и знаменитый вкус  пирожного в кондитерском магазине Лиссабона.
Пирожные, изготовленные в  кондитерской Пастис-де-Белем в Лиссабоне, по мнению большинства, заняли почетное место в истории семи кулинарных чудес Португалии. Во многих городах можно увидеть на прилавках кондитерских магазинов излюбленные одноименные сладости. Но только в кондитерском магазине Пастис-де-Белем можно насладиться настоящим вкусом десерта, с кремом, тающим во рту, сахарной пудрой и корицей. Попробовав раз, несомненно, каждый любитель сладкого никогда не забудет неповторимый вкус знаменитого пирожного Лиссабона. Благодаря популярности известной кондитерской Пастис-де-Белем, другие кондитерские магазины Лиссабона, продающие десерты и сладости – не имеют очередей и такой же популярности.