Дегустационные комнаты сыра в 2025

Сыр издавна считается одним из основных двигателей голландской экономики и главным экспортным товаром этой страны. Внутри Нидерландов сыр всегда играл роль практически национальной валюты. Известно, что голландские моряки именно головками сыра оплачивали всевозможные портовые налоги. Голландский сыр порадует разнообразием своих сортов, вкусов и характерными огромными дырками. Многие десятилетия гурманы возносят халу исключительному вкусу сыров Reypenaer, которые даже побеждали в Nantwich International Cheese Show и были признаны лучшими сырами в Европе по всем показателям.

Дегустационные комнаты сыра в Амстердаме

В самом центре Амстердама в нескольких кварталах от музея-квартиры Анны Франк располагаются Дегустационные комнаты сыра, где посетителей научат разбираться во всём многообразии сыров. Здесь гости узнают, что семейное предприятие Reypenaer производит самые вкусные сыры на протяжении уже нескольких столетий. В 40-ка километрах от города располагается огромный склад, на котором сыр в естественных условиях состаривается без использования дополнительных технологий по ускорению созревания. Голландскому сыру свойственен своеобразный и сложный вкус, который появляется благодаря тому, что сыровары используют только натуральное козье и коровье молоко без искусственных добавок. В Дегустационных комнатах сыра в Амстердаме гостям предоставляется шанс понюхать, потрогать и попробовать любые понравившиеся виды сыра.

Процесс дегустации

В Дегустационных комнатах сыра в Амстердаме процесс знакомства с этим легендарным продуктом начинается с просмотра короткого видео, который рассказывает о процессе сыроварения. После этого начинается дегустация, в ходе которой каждый из шести видов сыров нарезают тонкими пластинками и предлагают гостям попробовать. Здесь представлены такие сыры, как Wyngaard Chèvre Affiné 16-ти недель, Wyngaard Chèvre Грис 10-ти месяцев, Reypenaer XO Reserve 2,5 лет и другие. Стоимость дегустации разнится в зависимости от выбранной программы. За 10 евро (около 475 рублей) гостям предлагается попробовать шесть видов сыра, к которым подаётся стакан портвейна. Дегустация высшего класса за 20 евро (около 950 рублей) включает в себя шесть видов сыра, бокалы белого и красного вина, стакан портвейна, а также головку сыра в подарок. Помимо этого возможна и индивидуальная дегустация, которую нужно заказывать заранее.

Полезная информация

Часы работы: Дегустационные комнаты сыра в Амстердаме открыты для посетителей со вторника по субботу с 10-00 утра и до 18-00 вечера, в понедельник и воскресенье — с 12-00 до 18-00. В дни государственных праздников дегустационные залы закрыты.
Как добраться: до Дегустационных комнат сыра в Амстердаме можно добраться на автобусе №№ 142, 144 и 170 или трамвае №№ 1,2,5,13 и 17, выйдя на остановке Dam/Raadhuisstraat. Если идти пешком, то путь от Центрального вокзала займёт около 10-ти минут