La Olla Restaurant в 2026

Довольно модное и раскрученное заведение в Оахаке. Публики для такого небольшого ресторана всегда более чем достаточно. Насколько позволяет судить меню а ля карт, его владельцы и менеджеры имеют достаточно амбиций и претензий на свою оригинальную трактовку специалитетов местной кухни. Нелишне будет добавить, что шеф-повар ресторана Пилар Кабрера, она же по совместительству его хозяйка вместе с мужем Луисом, открыла в городе собственную кулинарную школу и время от времени отправляется за границу - поднимать в мире осведомленность относительно сильных сторон оахаканской гастрономической традиции. Тем не менее мы в "La Olla " остановили свой выбор на четырехблюдном комплексе "комида коррида" (+ вода и фрукты) за 115 песо, тем более что было как раз три часа дня, когда он действовал. Вполне съедобно. Плюс наше внимание привлекло не совсем характерное дополнение ресторана - винный бар наверху, в отличие от нижнего яруса - без всяких фьюжн-экстравагантностей. Если не считать крупных городов, винные бары в Мексике до того нам нигде не встречались, даже там, где им вроде бы положено быть. То есть в Гуанахуато, Сакатекасе и Керетаро - главном винодельческом регионе Мексики. Похоже, такое нововведение также мыслится отличительной чертой "La Olla". Впрочем, в пику этому можно сказать, что выбор вин в нем относительно невелик и не слишком изыскан. Скажем, присутствует - на минуточку, при цене больше 400 песо! - довольно заурядное "Sangre de Тoro" от Мигеля Торреса. Хотя местные марки оцениваются как раз достаточно дешево для ресторанного общепита.