открытие для латышей или высокая кухня и кровяная колбаса

Мы зашли с моей подругой из Риги в этот ресторан, хотя она и бурчала, что это туристическое место и делать здесь нечего. Через 1,5 часа она сказала: Сначала приведу мужа, потом всех остальных"! Мы ели кровяную колбасу с картошкой. Название домашнее и простое, вкус ... ну если ваша бабушка работала в ресторане смишленовской звездой, вы его знаете. Если нет, то описать, как из кровяной колбасы можно сделать блюдо высокой кухни я не могу. Чтобы я узнавала фамилию повара - первый раз. Я официально признаюсь в любви шеф-повару Андрею Кудрявцеву. Я не знаю, где вы учились, но так сделать добротное домашнее блюдо, чтобы и дом остался и изыск появился, это невероятно. Спасибо большое и от меня и от моих друзей рижан.