Отдых в Иордании 2025

Мобильная связь доступна в Иордании только в крупных городах и на курортах. На выбор три оператора — Orange, Zain и Umniah. Для туристов действуют предоплатные карты. Проблем с приобретением не возникнет, но проще всего купить их в аэропорту по прилёту.

Бесплатный интернет — редкость. В основном, это прерогатива ресторанов мировых сетей, например, Старбакс. В большинстве же заведений общепита и отелях Wi-Fi платный.

Официальный и самый распространённый язык в стране — арабский. На других языках объясниться можно далеко не везде и не всегда. Образованные иорданцы знают английский, однако даже не все сотрудники туристической сферы владеют им достаточно свободно. Встретить русскоязычных иорданцев непросто. В основном, это арабы, обучавшиеся в российских вузах, либо работающие ранее в египетских отелях.

Если сказать иорданцам всего несколько слов на их родном языке, отношение к вам станет сразу же максимально благосклонным.

Подавляющее большинство населения Иордании — арабы. Среди них встречаются как радикально настроенные люди, так и вполне толерантные. Местные жители весьма патриотичны и готовы часами рассказывать о своей родине.

Вы сразу и навсегда завоюете сердце иорданца, если скажете, что его страна современна и красива. После этих слов без труда получите скидку, презент, но самое ценное — возможность услышать множество удивительных легенд и впечатляющих исторических фактов, порой так искусно переплетенных, что отличить правду от вымысла невозможно.

Конечно, чтоб понять эти истории, желательно знать арабский. Но если повезёт, вы встретите иорданцев, владеющих русским языком. Российское образование здесь в почёте. По крайней мере, так уверял мой проводник, сам получивший диплом в Москве. Стоит ли ему верить? Не знаю. Да это не так важно. Как и большинство арабов, он крайне увлекательно рассказывает обо всём, начиная с будней Набатейского царства и заканчивая, как месяц назад проводил экскурсию для жены российского президента.

Иордания — гостеприимная страна. На ее территории проживают представители многих национальностей. Арабы — люди горячие, определенные стычки неизбежны, да и «любимый» сосед Израиль недалече.

Основная религия — мусульманство. Лояльнее всего к некоторым поблажкам в религиозной сфере относятся в Акабе. Этот город считается наиболее толерантным к иноземцам вообще и к европейцам в частности. Но даже здесь не стоит нарушать правила поведения, принятые в мусульманских странах.

К русским относятся хорошо, особенно в последние годы. Причина — позиция нашей страны в сирийском конфликте и наши отношения с Америкой. Слова поддержки можно услышать совершенно внезапно и на улочке в Аммане, и на торговой площади Петры, и от погонщика верблюдов в пустыне.

Шопинг в Иордании сложно назвать выдающимся, но в этом плане у страны есть два неоспоримых достоинства. Здесь можно купить сувениры: А — полезные, Б — которые есть только в Иордании или еще максимум в 2-3 странах.

Прежде всего, это касается покупок, связанных со святыми местами. Также к эксклюзиву можно отнести всё, что связано с Мертвым морем, — грязи, соли, косметика и лекарственные снадобья на их основе.

Уникальны сувениры из Петры, сделанные из местного камня. И помните: чем дальше от торговой площади Петры, тем дешевле товар.

Ковры. Они здесь потрясающие. Конечно, громоздкий ковер для гостиной вы вряд ли сможете уложить в багаж, а вот изящные, яркие и приятные на ощупь коврики — очень ходовой товар.

Если морально готовы довезти до дома хрупкую вещь —обратите внимание на вазы из набатейского стекла. Милые вещицы и с неожиданным секретом. Каким? Торговец вам его с удовольствием продемонстрирует, для этого надо всего лишь смочить вазу водой. Спойлер: она перестанет быть просто розовой.

Что касается чего-нибудь вкусного, наверняка, вам посоветуют орехи и кофе. Но я считаю, что особого внимания в Иордании заслуживают финики. Они здесь большие, сахаристые. Если вы сторонник презентов в виде продуктового набора, финики в нем должны быть обязательно.

Естественно, торговые лавки полны сувениров, типичных для арабских стран, – верблюды, песок в бутылке, национальная одежда. И, конечно, украшения. Много-много украшений из различных материалов. Ценовой диапазон очень широкий. У меня Иордания ассоциируется с розовым цветом, поэтому я выбрала ожерелье и браслет с розовым камнем. В память о песках Вади Рам, стенах Петры и рассветах Акабы.

Кормят в Иордании вкусно и много. Пожалуй, это самая неострая из арабских кухонь, которые мне довелось пробовать. Конечно, здесь тоже есть блюда с целым букетом замысловатых специй, но, в основном, вкус простой, компоненты легко определяются. Очень заметно влияние бедуинских традиций на иорданскую кухню. А им было не до приправ: пообедали сытно и в путь. Правда, есть одно исключение — мята. Её активно используют в приготовлении самых различных блюд. Вкус мяса с мятой весьма своеобразен, а мятный суп, признаться, совсем, как говорится, на любителя.

Один из основных продуктов — мясо. Как и во всех исламских странах, здесь не едят свинину. На большей части Иордании редко готовят рыбу. Зато в Акабе рыбой и морепродуктами можно наесться вдоволь. И, что самое главное, блюда получаются изысканными!

Основой кухни в Иордании, как и в Израиле, является хумус. Правда, израильтяне в этом смысле более фанатичны. Это пюре из нута с добавлением оливкового масла, тахини, чеснока, лимонного сока. На самом деле, включить в состав можно все что угодно, вплоть до грибов. А используют хумус буквально везде — и в блюдах, и как соус. Частенько его просто намазывают на хлеб и едят как бутерброд. Кстати, хлеб в Иордании очень любят. Он, как и у нас, всему голова. В основном, это лаваш или лепешка. Есть и еще одно сходство с Россией — иорданцы с удовольствием готовят и едят супы.

Если вы запланировали поесть в Иордании от души, обязательно стоит попробовать:

1. Мэнсаф. Блюдо своеобразное и весьма пафосное, если это слово вообще применимо к иорданской кухне. Это вареная в йогурте баранина с рисом. Оформляют мэнсаф следующим образом: блюдо выстилается лавашом, на который выкладывают рис, а сверху — кусочки мяса. Затем всё поливают соусом, в котором варилось мясо, и щедро посыпают кедровыми орешками. Мэнсаф готовят и подают только в особо важных случаях. Его едят руками, вернее одной и обязательно правой.

А теперь главный секрет настоящего мэнсафа, который мне поведала русская жена владельца одного из ресторанчиков Акабы: йогурт используется не простой, а джамиид — твердый ферментированный из козьего либо овечьего молока.

При упоминании, что некоторые туристические заведения общепита используют сметану, ее муж закатил глаза и горестно покачал головой, будто речь идет о величайшем преступлении.

2. Фалафель. Шарики из нутового, бобового или фасолевого пюре. Они обжариваются во фритюре со специями. Подают шарики вместе с овощами и лавашом. Удивительно, но даже фалафель могут подать с хумусом. То есть обжаренное пюре из нута с необжаренным пюре из нута.

В чем отличие иорданского фалафеля? В пюре добавляют много зелени, что придает пикантности и цвета.

3. Зарб. Авторы этого блюда также бедуины. Зарб часто предлагают путешественникам, отправившимся на экскурсию в пустыню. На огромное блюдо выкладывают овощи целиком и большие куски мяса, затем все вместе оборачивается фольгой. Посудину ставят в специальную яму, на дне которой лежат угли, и укрывают коврами. Зарб тушится несколько часов. Не правда ли, напоминает греческое клефтико? В итоге получается такая вкуснятина, перед которой меркнут все блюда высокой кухни. Сочное, томленое в овощном соку мясо и шикарные ароматные овощи — просто и нереально вкусно.
4. Шоробит Адас. Пожалуй, самый популярный в Иордании суп. Туристы называют чечевичной похлёбкой. Кроме жёлтой чечевицы, в состав входит курица, лук и лимонный сок. А дальше — у каждой хозяйки свои секреты. Едят наваристый супчик с неизменной лепешкой.
5. Маклюба. По сути, это тоже мясо с овощами. Уже готовое мясо выкладывают в кастрюлю, далее слоями следуют заранее обжаренные овощи. В классическом варианте — лук, баклажаны, картофель. Сверху — рис. Всё заливают бульоном и держат на огне до готовности риса. Перед подачей содержимое кастрюли аккуратно переворачивают на блюдо и посыпают кедровыми орешками.

В туристических местах часто используют более простой вариант — обжаривают все вместе на сковороде. Получается овощная запеканка с мясом. Вкусно, но не столь аутентично.

Один из самых интересных праздников в Иордании — День дерева. Он отмечается в течение трёх дней, начиная с 15 января, и имеет важное экологическое значение для страны и интересные библейские истоки.

По преданию, Мария родила младенца Иисуса под пальмой, поэтому пальма в Иордании — священное дерево. Во время празднования Дня дерева по всей стране идёт посадка пальмовых саженцев. Участвует в этом каждый, в том числе и королевский особы, и рядовые школьники.

Самый важный государственный праздник — День независимости. Отмечается он 25 мая, праздничные мероприятия проходят по всей стране. Кстати, независимость Иордания обрела лишь в середине ХХ века.

Иордания — удивительная страна. Здесь нет нефти, поэтому к ней особо никаких вопросов не возникает. Но буквально все её соседи крайне беспокойны. Сирия, Ирак, Палестина, Израиль, Саудовская Аравия — просто команда мечты! С одной стороны, у страны уважаемый во всем арабском мире лидер, который способен грамотно управлять и поддерживать дисциплину на своих землях. С другой, соседей регулярно лихорадит, и это, конечно, отражается на Иордании и отношении к ней туристов.

Но скажем так: Иордания — самый безопасный вариант познакомиться с этим опасным регионом.

Здесь строгие законы и правила, поэтому преступность минимальна. Но нужно учитывать, что здесь много беженцев, соответственно, много нуждающихся, поэтому ценные вещи лучше всегда держать при себе. Девушки должны помнить, что они в арабской стране, и соблюдать соответствующие нормы поведения. Скромность прежде всего.

Самое опасное место сейчас — земли, граничащие с Сирией. Вот там лучше не появляться.

1. В Иордании недопустимо женщине сидеть на переднем сиденье автомобиля. Скорее всего, таксист даже потребует, чтобы вы пересели назад, поэтому лучше сразу не создавать конфликтных ситуаций.
2. В некоторые мечети войти могут лишь мусульмане. Проясните этот момент прежде, чем зайти в мечеть.
3. На землях, граничащих с Израилем, в том числе в долине реки Иордан и на курортах Мёртвого моря, при себе обязательно нужно иметь документы.
4. Не жестикулируйте. Сами иорданцы активно используют жестикуляцию, и вполне невинный, с вашей точки зрения, жест может иметь не очень хороший смысл в их понимании.
5. Если вас прельщают экскурсии с палаточной ночёвкой, учтите, что ночи на севере и в центре Иордании даже летом весьма зябкие.

И помните: иорданцы очень доброжелательны, среди них много образованных и интеллигентных людей. Здесь нет откровенной навязчивости, как в других арабских странах, нет безудержного стремления непременно обмануть иноземца. Ведите себя приветливо, и местные жители помогут вам открыть Иорданию во всей её многогранности.