Piadina e Crescione в 2026

Итальянская область Романья по праву считается местом рождения такого национального блюда Италии, как пьяндина. Эта лепешка приготавливается из пшеничной муки, сала молодого кабанчика (хотя в некоторых рецептурах его заменяют оливковым маслом), соли и  молока. В некоторых случаях для придания пикантности используется белое вино. Раньше любители этого блюда использовали в качестве сковородки кусок черепицы или просто плоский камень, сейчас в наш техногенный век, на смену пришли чугунные сковородки или аэрогриль.
В наше время практически любую лепешку называют пьяндина, а рецепты приготовления отличаются от провинции к провинции.
Если путешественник посетит Равену, то там его угостят  солидной толстой лепешкой, а приехав в Марк или  Римини – мы увидим, что здесь предпочитают тонкие и большие по размерам лепешки.  Больше всего итальянцы и туристы со всего света любят пьядину романьола и пьядину крещоне (crescione).
Пьядина в Италии – это как  пирожки в России или хот-дог в Америке. Гуляя по улочкам Рима и проголодавшись, туристы всегда смогут попробовать национальный продукт с самыми разнообразными начинками в Piadina e Crescione,  которое расположено на улице Via Venezia. Заведение работает каждый день с 11-30 до 20.30. Но, из-за большого наплыва туристов, купить еду здесь довольно сложно.

О ресторане

Шеф-повар ресторана Piadina e Crescione работает на своей должности уже больше 30 лет. Это настоящий виртуоз своего дела, каждое блюдо изготовленное им – шедевр кулинарии, даже если это просто лепешка с мясом. В заведении всегда, несмотря на обилие посетителей, создать теплую атмосферу домашнего уюта, что бы посетителям всегда казалось, что они находятся в гостях у добрых друзей.

Меню

Ассортимент блюд и наполнителей в этом маленьком, но очень уютном ресторанчике фантастически богат. Любой житель Рима или турист найдет себе блюдо по вкусу, ведь здесь предлагают и  оригинальные кресс-салаты, с копченым сыром и цикорием, или помидорами черри и грибами. Ну, а кто захочет подкрепиться более основательно, наверное, выберут начинку из сыра Taleggio и бекона с шампиньонами с белыми грибами или же ролл бекон piadapizza и, ролл с беконом и  помидорами,  ведь все это  очень вкусно и сытно. Сторонники более традиционной кухни непременно выберут пьяндину с курицей или с овощами гриль.
А неизменным коньком Piadina e Crescione являются, по мнению  римлян-завсегдатаев и туристов со всех уголков планеты, это  сладкое – пьяндина с Nutella или кокос и домашний мармелад. Цены здесь стартуют всего лишь с 2.5 евро за порцию.