Metamorfosi Restaurant в 2026

Metamorfosi Restaurant – итальянский ресторан авторской кухни. И славится он не только своей пиццей и спагетти, но и более сложными в приготовлении блюдами. Нередко его включают в гастрономические туры, а это уже говорит о многом. Сам ресторан находится в довольно проходимом месте –  в столичном регионе Lazio, в нескольких минутах ходьбы от Испанской лестницы и испанской площади. Сюда заходят после длительных прогулок (чтобы спуститься по лестнице, придется преодолеть 138 ступеней) и экскурсий по городу. Здесь отдыхает немало иностранцев, так как Metamorfosi Restaurant предлагает своим гостям итальянскую, средиземноморскую и современную кухню.

Шедевры кулинарного искусства в Metamorfosi Restaurant

Главным блюдом этого ресторана в Риме является яйцо Карбонара. Это блюдо готовят при температуре 65ºС, добавляя в него не менее 5 видов мяса. Подают его в специальных формочках, украсив листьями базилика. Настоящий ужин итальянца состоит из пяти блюд. Это легкая закуска, основная закуска, первое блюдо, десерт и кофе. В виде легкой закуски можно попробовать оливки в ароматном соусе из апельсиновой кожуры, чесночного соуса и дикого фенхеля или гренки с пряной свиной колбасой и нежным сыром Страккино.
В ресторане Metamorfosi Restaurant огромное количество многообразных видов сыра (фонтина, аснаго, таледжо, качоковало). Обычно сыры подают под медовой заливкой с божественным конфитюром. Шеф-повар обязательно предложит гостям телятину с тунцовым соусом. Название особого доверия не внушает, но вкус у этого блюда будет очень неожиданным. В качестве основного здесь подают пасту Mezze Maniche с обжаренными баклажанами и моцареллой. Из рыбных блюд в Metamorfosi Restaurant очень популярен морской петух под апельсиновым соусом. На сладкое  готовят очень вкусный и популярный на сегодняшний день апельсин с карамелью или десерт из фиников с кусочками грецких орехов и маскарпоне.

Достижения Metamorfosi Restaurant

Metamorfosi Restaurant – это ресторан с шедеврами кулинарного искусства. Каждое блюдо будет по-своему уникально и украшено необычным образом. Он был награжден одной звездой Мишлен 2013 года (ресторанный гид). Это довольно серьезная награда, учитывая то, что ресторан открылся совсем недавно.
Стиль ресторана очень современный, но без излишков. Metamorfosi Restaurant имеет уникальный фирменный дизайн. Здесь уделено внимание каждому залу, стене, стулу и фасаду здания. Обслуживание проходит на высшем уровне. Обычно обслуживают два официанта: один советует, какое выбрать блюдо, а второй рассказывает про напитки.