Gavius в 2026

Рим считается одним из древних городов. Его улицы, площади, постройки хранят память о былых временах, чем привлекают туристов со всего мира. Каждый гость этого удивительного города старается по максимуму ощутить себя настоящим римлянином, осмотрев как можно больше исторических мест, попробовав шедевры итальянских поваров. Ресторан Gavius расположен не в самом центре Рима, но привлекает своих клиентов креативными  кулинарными идеями, созданными умелыми руками шеф-повара Мирко Ди Маттиа.

Атмосфера в Gavius

Переступая порог ресторана, сразу становится ясно, что задумка начинающего архитектора англо-канадского происхождения удалась на славу. Ему удалось соединить простоту, комфорт и современные тенденции воедино. Оформление залов выполнено в современном стиле, но не перегружено техническими новшествами. В оформлении  потолка преобладают светлые тона с небольшими яркими акцентами и множеством светильников-глазков.
Темная мебель прекрасно дополнена элементами белого цвета.  Столешницы выполнены таким образом, чтобы по цветовой гамме подходить к стенам (темно-коричневая) и полу (светлая). Стены украшены изречениями известного римского гастронома Марка Габиуса. С погружением в атмосферу ресторана приходит умиротворенность, спокойствие, никуда не хочется спешить.

Меню

Шеф-повар Мирко Ди Маттиа старается создать не только вкусную, но и здоровую пищу. Смешивая обычные продукты в нетрадиционном составе, он старается придать новое звучание пасте, тунцу и многим другим блюдам. В меню включены не только итальянская, но и средиземноморская кухня.
Фирменный желтый хлеб, пан-булочки можно попробовать только в Gavius. Любителям морепродуктов придутся по вкусу жареные кальмары с картофелем и укропом, холодные и горячие бутерброды с тартаром из тунца. Поклонники мяса будут удивлены тонким и нежным вкусом филе говядины с цикорием и датским маслом. Салаты с овощами и морепродуктами, сыром прекрасно дополнят любое из выбранных вторых блюд.  Воздушное тирамису или шоколадный торт станет идеальным завершением трапезы.

Своеобразной визитной карточкой заведения является то, что посетителей встречает и провожает за столик певец, который в песенной форме рассказывает о блюдах и кухне. Кроме этого, каждый посетитель может оставить свой отзыв прямо на дощечке с принесенным заказом. Такое вряд ли встретишь в других местах. Средняя цена за обед в Gavius составляет 50-60 евро, что относительно недорого для Рима.