Eleonora D'Arborea в 2026

Высокая кухня Италии поистине впечатляет! Произошедшая еще в средние века «солнечная гастрономическая революция», поистине вознесла Рим на вершину кулинарного Олимпа. Ресторан Eleonora D'Arborea, находящийся недалеко от центра города, на улице Corso Trieste, 23, считается одним из самых изысканных и гармоничных ресторанов Рима. Располагаясь в красивом здании, он обещает своим посетителям уникальное гастрономическое путешествие по берегам итальянской кухни.

История ресторана Eleonora D'Arborea

Торжественное открытие ресторана Eleonora D'Arborea состоялось 1 января 1997 года. Свое название он получил в честь правительницы Ористано — Элеоноры д’Арбореа. Эта значимая для истории Сардинии и Италии женщина, вела удивительно просветительский, для средних веков, образ жизни. Благодаря ее правлению, Ористано стал главным политическим, экономическим и юридическим центром Сардинии.
Конечно, столь известное для страны имя, привлекло внимание горожан. Очень быстро ресторан Eleonora D'Arborea превратился в популярное гурме-заведение Рима. В 2000 году, благодаря шеф-повару Джузеппе Пикано, он был номинирован на знаменитые Мишленовские звезды.

Интерьер ресторана

Переступая порог ресторана Eleonora D'Arborea, посетители попадают в атмосферу утонченности и изысканности. Классический интерьер заведения, выдержан в светлых тонах, и представляет собой безукоризненное сочетание вкуса и роскоши. Светлый зал с большими декорированными окнами, красиво сервированные столы, дизайнерские картины – все это присуще интерьеру ресторана. Также отдельного внимания заслуживает посуда ресторана. Тончайшие фарфоровые тарелки и приборы с инициалами Eleonora D'Arborea создают ощущение настоящего праздника.

Кухня ресторана

Безусловно, всему этому великолепию соответствует и кухня ресторана. Сочетая в себе кулинарные традиции итальянских блюд, она дарит гурманам настоящее гастрономическое наслаждение. Фирменным блюдом ресторана является порчетто (молодой поросенок), зажаренный целиком с добавлением лаврового листа, мирта и шалфея. Также в ресторане обязательно стоит попробовать главное блюдо Италии – пасту. Здесь, в отличие от многих гурме-заведений Рима, она привержена сардинской кухни и заправляется устрицами или мясом морского ежа.
Ну и, конечно, стоит отметить винную карту Eleonora D'Arborea. Огромный выбор аперитива, идеально сочетающейся с кухней ресторана, раскрывает утонченный вкус блюд и оставляет приятное послевкусие, присущее итальянским гастрономическим шедеврам.