I Panizzeri в 2026

Рим – родина ценителей настоящей пиццы, которой славится Италия. I Panizzeri – это одно из лучших заведений, где готовят вкусную итальянскую пиццу. Эта пиццерия находится на улице Via Carlo Ludovico Bragaglia, где расположено немало других кафе.
Немногие знают, что итальянцы называют пиццу хлебом. Это их повседневная еда, как у нас борщ или жареный картофель. Что касается начинки для теста, то можно выбрать самые разнообразные, начиная от куриного филе, заканчивая семгой. Также в I Panizzeri готовят хрустящее тесто для бутербродов, которое начиняют выбранной начинкой. I Panizzeri в Риме известна самым большим ассортиментом начинок и приправ. В каждой пиццерии Рима существуют свои секреты приготовления пиццы.

Как появилась первая пицца

Самая первая пицца появилась в 1889 году, в Неаполе. Королева Маргарита путешествовала по городам и окрестностям и обратила внимание на то, что местные жители едят на обед какие-то тонкие лепешки. Ей очень захотелось попробовать эти хлебца, и она дала указание повару Рафаэлю Эспозито приготовить такое блюдо, но только более изысканное. Повар очень хотел удивить свою королеву, поэтому придумал рецепт «современной» пиццы, добавив в виде начинки помидоры, базилик и моцареллу. По цвету, лепешка напоминала итальянский флаг. Считается, что отсюда и пошло название пиццы «Маргарита».

Секреты приготовления пиццы в I Panizzeri

Повара I Panizzeri готовят тесто только из твердых сортов пшеницы, добавляя туда муку и оливковое масло. Затем тесто очень тонко раскатывают, поэтому после выпечки получается тончайшая лепешка без бортиков. Пока готовится тесто, предлагают выбрать мясо для начинки (колбаса, пряная салями, сосиски, свинина, бекон, курица). После чего выбранное мясо готовят на горячей плите.
Здесь можно почувствовать себя поваром, дать волю своему воображению, выбрав и добавив в мясо любую овощную начинку. Это может быть кабачок, болгарский перец, обжаренный баклажан, помидор, оливки, каперсы. Очень популярна пицца с анчоусами и секретными приправами. Причем анчоусы добавляют не только как начинку, но и в тесто, конечно же, для более насыщенного вкуса.
Побывавшие в этой пиццерии, советуют попробовать картофель Sfragnata с острым соусом из майонеза, кетчупа и специальных добавок. Очень часто обычный острый соус заменяют на «песто» (базилик, смешанный с пармезаном). В I Panizzeri могут предложить пиццу «Кальцоне». Она похожа на наш чебурек, но итальянцы называют ее бутербродом или закрытой пиццей. Еще очень популярна пицца, которая называется «Четыре сезона». Ее делят на четыре части, каждая часть содержит в себе разные начинки. Итальянцы очень любят все острое, поэтому часто добавляют в пиццу маленькие перчики чили. В любой пиццерии Рима можно покушать за столиком или на улице в специально отведенных местах.