Ресторан Tartufotto в 2026

Есть в центре Милана изысканный ресторан, или как еще его называют – трюфель-бар Tartufotto. Этот ресторан так и манит своим шиком и элегантностью, а также потрясающей кухней. Здесь вы отведаете необычные блюда в сопровождении изысканных тосканских вин,  а также насладитесь шикарным интерьером и первоклассным сервисом.

История

Страсть, элегантность, подлинность и простота ресторана Tartufotto, создана благодаря опыту и Симона Руджиати и Криштиану Савиньи - наследников Savini Тартуфи. Это историческая компания,  которая с 1920 года,  сменив 4 поколения занимается производством различных консервов с трюфелем. Идея создания ресторана появилась, благодаря желанию сделать известным этого героя тосканских земель с помощью простых блюд и оригинальных комбинаций.

Философия

Ресторан Tartufotto родился из любви к удивительному дару Земли – трюфелю. Владельцы Tartufotto  мечтали открыть место для настоящих гурманов и  ценителей высокой кухни. В меню этого кулинарного заведения, нет такого блюда, где не было бы трюфеля. Где-то он выступает в качестве главного ингредиента, где-то в качестве связующего звена, но и в первом, и во втором случае блюда получаются неповторимы. Подлинная красота и изысканность вкуса трюфеля мастерски подчеркивается творческим подходом и фантазией шеф-повара ресторана – Симона Руджиати.

Интерьер и атмосфера

Ресторан Tartufotto обладает неповторимым роскошным интерьером. Залы размещены на двух этажах – оба очень просторные и светлые. Зал на первом этаже буквально сверкает и так и слепит роскошью, здесь очень много света от огромных окон и яркого освещения, а настоящий живой камин придает домашнюю атмосферу. На втором этаже освещение более интимное, домашний уют придают мягкие удобные диваны с подушками. Атмосфера здесь очень дружелюбная и раскрепощенная, сервис на высочайшем уровне. Ресторан Tartufotto будет одинаково хорош и для романтического вечера, и для встречи с друзьями, и для деловых переговоров.

Кухня

Меню ресторана включает в себя 18 блюд, включая 6 сладостей. В каждом блюде ингредиентами выступают разные комбинации тосканских продуктов. В частности, в этом ресторане подают  куриные яйца только именитого фермера  "Паоло Паризи", чья продукция считается лучшей в Италии.  В Tartufotto вам предложат такие блюда
Голени с горохом и пюре трюфеля
Буррата с кремом из брокколи и филе анчоуса с трюфелями
Крем из тыквы и трюфельным Савиньи
Крем суп из тыквы с миндальным печеньем и черным трюфелем
Яичница Паоло Паризи с черным или белым трюфелем на выбор.
Вареное яйцо Паризи на кусочке хлеба, покрытого мягким сырным фондю и щедрой сеточкой трюфелей,
Буррата с филе анчоусов и трюфельными кудрями
Говядина с горчичным соусом и трюфелем.
Тосканские колбасы  в сопровождении черного трюфеля, с ветчиной, черенками нута и трюфельным соусом
Бархатистый картофель с "Tonno дель Кьянти"(свинина тушеная по-тоскански) и черным трюфелем.
Винегрет из сезонных овощей с трюфелями
Говядина Chianina тартар с трюфелем и горчицей
Фокачча с тосканской колбасой и трюфелем
Кростини с "трюфельным соусом".
И это лишь малая часть изысканных блюд ресторана Tartufotto. 
Качество и любовь к земле владельцев ресторана, определяют и выбор вин, которые в основном из Тосканы. Винная карта предлагает богатый выбор продукции больших и маленьких виноделен,  известных имен и новых биодинамических производителей. Вина с Тосканского архипелага, с гор или побережья. Выбор вин богат и поможет вам не только насладиться их вкусом, но и больше узнать разнообразие тосканского вина.
А для окончания трапезы вам предложат несколько десертов, где также присутствует трюфель: мороженое с медом и белым трюфелем, ананас с имбирем и корицей, тирамису с шоколадным трюфелем,  груши с шоколадным муссом.

Добро пожаловать!

Ресторан Tartufotto открыт ежедневно, кроме воскресенья с 11.00 до 23.00.