Ресторан Sadler в 2026

Есть в Милане изумительное кулинарное заведение,  отмеченное Мишленовской звездой – ресторан  Sadler. Он находится в не туристической зоне Милана, от центра города можно подъехать на такси по адресу: Via Ascanio Sforza 77. Примечателен этот ресторан тем, что здесь подают авторские блюда от владельца ресторана - известнейшего в Италии повара Клаудио Сэдлер.

Философия ресторана Sadler

«Я  бы назвал свою  кухню "Развивающейся современностью". Это мой небольшой вклад в обновление. Я люблю традиции, но также и современность. Кухня ресторана  Sadler представляет собой микс этих двух крайностей, к которым я добавил свое творческое вдохновение.»  Клаудио Сэдлер.

Интерьер ресторана Sadler

Это уютный ресторан, который предлагает своим посетителям несколько залов, каждый из которых несколько отличается обстановкой. Общее у всех залов одно – интерьер в стиле Арт-деко.
Зал  Don Pedro
Это большой зал, рассчитанный на 6- 14 человек. Он отделен от других залов ресторана, примечателен тем, что имеет вид на кухню.  Оформлен зал в стиле Арт-деко, очень стильно и красиво, интересная подсветка. Столы могут быть квадратными или овальными.
VIP зал
Этот зал рассчитан до 10 человек, он имеет сообщение с центральным залом ресторана, правда располагается немного выше него.
Банкетный зал
Более светлый, по сравнению с другими зал, который может быть обставлен в двух вариантах: с круглыми или квадратными столами.  Рассчитан до 20 человек.
Зал № 2
Зал до 13 человек, в который вы попадете, пройдя из центрального зала.  Здесь также могут быть круглые или квадратные столы.
Номер 1
Центральный зал ресторана в который вы попадаете сразу войдя с улицы, рассчитан на 6 человек. Отсюда вы можете пройти в  VIP зал и зал 2.

Privé
Зал для приватных встреч – это помещение с отдельным входом, которое идеально подойдет  для романтических событий.

Кухня ресторана Sadler

Как вы уже поняли, здесь вы попробуете блюда новаторской итальянской кухни. Меню ресторана разделено на несколько блоков: Меню до 75евро, до 120 евро и творческие блюда. В каждый из блоков обязательно входят вегетарианские блюда. Здесь заботятся о гостях с самыми разнообразными кулинарными предпочтениями.

Меню до € 75,00 за исключением вина.

ЗАКУСКИ
Теплый салат из омаров и колючих артишоков с  майораном и соусом из базилика. Колбаса с фуа-гра, изюмом, орехами и горчицей.

Вторые блюда

Омары с соусом Amatriciana и базиликом. Макароны Garganelli жареные с карри, салат из чечевицы и колбасы. Палтус, приготовленный с крупной солью, каперсами, джемом из соленого лимона и базилика. Свинина Синта Senese с семенами  укропа и лакричным соусом . Оленина с  сельдереем, личи, красной капустой и фиолетовым картофелем.

Рыбное меню € 120

Тунец тартар "Atlantic с соусом из анчоусов, фисташками и кедровыми орешками.  Кусочки морского петушка с треской, брускеттой, розмарином и говяжьим сердцем. Морской петушок и треска, приготовленные на гриле с розмарином и печеными помидорами.  Макароны-бабочки с артишоками, кальмарами и соусом песто. 
Десерты
Пудинг с белым шоколадом и ванилью. Тыквенный крем с черникой, каштанами и сливочным желе.

Творческое меню

Красный тунец с соусом из тунца. Омар с дыней, ветчиной и майонезом с лакрицей. Королевские креветки с дыней, ветчиной, солодкой  и майонезом.  Cappelletti  с артишоками и сливочным Буррата. Морской гребешок с хрустящим беконом,  соусом с  анчоусом, белым трюфелем и полентой.  Грибной суп с белыми или лесными грибами и многое другое.
Каждый из блоков меню предлагает свои десерты. А для наилучшего раскрытия вкуса блюда вам предложат великолепные вина. Имейте в виду, что цен 75 и 120 евро не включает вина!

Добро пожаловать!

Ресторан  открыт с понедельника по субботу  только по вечерам.
Часы работы: с 19:30 до 23:00
Воскресенье – выходной.