Ресторан Roqus в 2026

Если вы страстный поклонник пиццы, фокачча и других традиционных итальянских блюд из теста, то вы непременно должны заглянуть в ресторан Roqus. Этот небольшой, но очень уютный ресторанчик Милана подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие. Roqus предлагает лучшие блюда юга Италии, приготовленные из качественных местных сезонных продуктов.
Находится этот ресторан Милана всего в нескольких минутах ходьбы от университета Боккони. Это заведение идеально подходит для вкусного и быстрого обеда,  благодаря прекрасному обслуживанию даже в часы пик.

История ресторана Рокус

Ресторан Рокус появился благодаря вдохновению трех друзей - Энрико, Екатерины и Марио. Они хотели привнести в Милан немного блюд юга Италии, и надо отметить, что миланцы это восприняли с энтузиазмом. Ресторан хоть и совсем молодой, но быстро обрел популярность, благодаря оригинальному пересмотру традиционных рецептов, невысоким ценам, и потрясающе дружелюбной раскрепощенной атмосфере.
Энрико всегда любил уникальные ароматы блюд юга Италии, и, конечно же, привнес в меню своего ресторана несколько оригинальных рецептов.  Очень популярен здесь  Кальцоне(закрытый вид пиццы) который готовится по рецепту бабушки Энрико. А сицилийский Аранчини, начиненный неополитанским соусом здесь готовят по рецепту матери  Энрико. Словом, в основу кухни ресторана положены семейные традиции его владельцев.
Красивая и веселая Екатерина, вносит в атмосферу ресторана дружелюбие и домашний уют, приветствуя улыбкой  каждого клиента, и помогая определиться с блюдами. 
Марио - мастер пиццы и шеф-повар с 30-летним стажем, родом из южной Италии, он страстный любитель средиземноморских кулинарных традиций. Каждый день он создает невероятно вкусные пиццы, а также аппетитные сладкие пироги.

Кухня ресторана Рокус

В меню ресторана,  как уже было сказано, есть пицца, жаренный Аранчини, фокачча, тосты, супы и салаты.
Тесто для пиццы созревает в течении 48-72 часов, что делает его мягким, легким и хорошо усваиваются. Этот процесс приготовления дает пицце нужную мягкость и воздушность внутри и вкусную хрустящую корочку снаружи.
Аранчини (жареные шарики из риса, фаршированные мясом с соусом) готовят здесь по традиционному сицилийскому рецепту:  с мясным соусом, зеленым горошком и моцареллой или  с ветчиной, соусом бешамель, шафраном и сливками.
Не пропустите Кальцоне, которыей готовится в нескольких версиях:  запеченный с ветчиной и сыром моцарелла или жареный с ветчиной, моцареллой или с добавлением томата или пепперони. Каждое из блюд готовится и в вегетарианском варианте. Здесь стараются удовлетворить пожелания каждого клиента.

Меню

ПИЦЦЫ CLASSIC
Маргаритка - помидоры, моцарелла и базилик
Перец - помидоры черри и перец
Фокачча с маслом и розмарином
ПИЦЦА SPECIAL
Андреа  - помидоры с баклажанами Parmigiana (баклажаны, сыр моцарелла, помидоры и пармезан)
Екатерина - помидоры, моцарелла, пармская ветчина, помидоры и сыр Филадельфия
Speck  -  сыр Taleggio, бекон и сыр моцарелла
Пряный Салями - сыр и пепперони
Бекон - сыр и бекон
4 сыра - горгонзола, моцарелла, проволоне и сыром
Руккола - помидоры черри, ракетно-пармезан

Фирменная пицца с картофелем 

Provola-  картофель, сыр и перец
«Колбаса» - моцарелла, грибы, сыр пармезан, сосиски, картофель и перец
Песто - моцарелла, соус песто, картофель и перец
Трюфель -моцарелла, трюфельным кремом и картофель
Аранчини
Рагу - рис, мясо соус, моцарелла и горох
Белый - рис, ветчина, соус бешамель, шафран и моцарелла
Тосты
Классический - хлеб, ветчина, Эмменталь и бешамель
Вегетарианский - хлеб, морковь, кабачки, лук-порей, Эмменталь и бешамель
Грибы- хлеб, бекон, грибы, Эмменталь и бешамель
Кальцоне
С ветчиной, сыром моцарелла и помидорами
С моцареллой и помидорами
С ветчиной, сыром моцарелла и помидорами
С острым салями, сыром моцарелла и помидорами
Также вам предложат несколько видов супов, салатов, а на десерт – сладкие пироги.

Добро пожаловать!

Ресторан работает  с 11-30 до 21-30.