Ресторан Piazza Repubblica в 2026

В центре Милана находится изумительный ресторан итальянской кухни - Piazza Repubblica. Расположен он  всего в 10 минутах ходьбы от центрального железнодорожного вокзала Милана. Это гастрономическое заведение популярно тем, что здесь вас будет ждать поистине высокий сервис, радушный прием, великолепная кухня, очень красивый изысканный зал и по-домашнему теплая атмосфера. А еще ресторан Piazza Repubblica примечателен тем, что здесь предлагают блюда из белых трюфелей и голубого тунца.

Интерьер

Едва войдя в ресторан, чувствуется душевная теплая атмосфера. Зал очень элегантный и изысканный. Владельцы ресторана Piazza Repubblica постарались создать у себя уютную обстановку, и это удалось с успехом. Ресторан оформлен в теплых желтых тонах, с мягкой желтоватой подсветкой. Эффектно дополняет интерьер обилие живой зелени. Это место   прекрасно подойдет для того, чтобы провести вечер с друзьями или семьей,  а также и для деловой встречи, которую можно весьма  продуктивно провести в неформальной обстановке за вкусным ужином или обедом.  Piazza Repubblica  предлагает своим гостям два зала – основной  большой зал на 60 мест, и небольшой – на 18 мест, для частных мероприятий и бизнес-ланчей, где вам не помешают посторонние люди. В ресторане есть бесплатный  Wi-Fi доступ в Интернет, в главном зале есть проекционный экран, а в зале для частных встреч -  50-дюймовый ЖК-экран. Это позволит вам на должном уровне провести бизнес-презентацию в неформальной обстановке.
Команда  ресторана отличается подлинной любовью к своему делу, поэтому в этом здесь  сумели создать атмосферу дружелюбия и некой праздничности, которая была осуществима не без великолепной кухни и оригинального оформления блюд.

Кухня

Piazza Repubblica  ориентируется на блюда итальянской и средиземноморской кухни. Здесь вы сможете отведать традиционные блюда разных регионов Италии, каждый из которых имеет свои особенности приготовления еды. Шеф-повара ресторана - Дэвид Cajro и Алекс Брамбилла, предложат вам изумительные блюда, создаваемые из  самых благородных продуктов земли, чистейшей воды и свежайших продуктов, которые приобретаются ежедневно. В зависимости от времени года, ассортимент блюд слегка меняется,  так как предпочтение здесь отдают местным сезонным продуктам.  
Меню ресторана обширно. Есть здесь и аппетитные закуски из свежей рыбы, и богатый выбор пасты с морепродуктами, рыбой или мясом. Но основная изюминка этого ресторана – блюда с белым трюфелем и тунцом. Вот на них и остановимся подробней.

Тунец

Вам предложат такие изысканные блюда из голубого средиземноморского тунца:
Фаршированные помидоры с сыром буррата и голубым тунцом темпура запеченные в сметане.
Салат из тунца с майонезом рыбой con barba, артишоками и соком апельсина
Паста гарганелли  со сливочным соусом песто и карпаччо из тунца
Fregula со сливочным соусом, спаржей, красным тартар из тунца и цветами цукини
Pavé голубого тунца с  кускусом,  соусом из тунца brunoise, овощами и шафраном.
Голубой тунец с соусом из салата и спаржи.
Голубой тунец присутствует в меню ресторана во все месяцы, когда не запрещен вылов тунца.

Трюфели

Блюда для истинных гурманов!
Яичный желток, картофельный мусс с трюфельным облаком и кусочками  белого трюфеля. Подается в бокале для Martini.
Карнароли риса или лапши/ свежей пасты с маслом, тимьяном и белым трюфелем.
Говядина, фуа-гра, листья салата, артишоки, мята и белый трюфель.                                  
Жаренные морские гребешки с пармезаном, трюфельным кремом и белым трюфелем.

В остальном, вас будут ждать не менее вкусные, пусть и не такие пафосные блюда из свежей пасты, риса, рыбы, морепродуктов, овощей и мяса. Вкусные холодные закуски, карпаччо из разной рыбы и морепродуктов. Разумеется, и выбор вин в этом ресторане замечательный,  и десерты превосходны.

Добро пожаловать!

Ресторан открыт ежедневно кроме субботы и воскресенья на обед. В  воскресенье вечером ресторан открыт по предварительной записи или для проведения частных мероприятий.