морские деликатесы в домашнем исполнении

Ресторанчик "La Villetta" находится в тридцати метрах от пляжа в маленьком курортном городе Франкавилла-аль-Маре, одном из целой череды приморских поселений, тянущихся вдоль потрясающего по красоте Адриатического берега Абруццо. Рядом с этим заведением полно других ресторанов и баров, ориентированных, в основном, на туристов, тем дороже, что сюда приходят ужинать местные жители. К 20 часам, когда хозяева этого ресторана сами заканчивают свою вечернюю трапезу, свободных мест за столиками почти не остаётся, а больная часть незанятых кувертов забронирована заранее постоянными посетителями ресторана. Поэтому приходить сюда лучше загодя, чтобы иметь возможность спокойно отведать местные специалитеты - ассорти из различных небольших рыбок и ракообразных, моллюсков, приготовленных разными способами, а также, конечно, лобстеров, которых предварительно «знакомят» с будущим едоком перед приготовлением. Гостям, с сомнением относящимся к дарам моря, предлагают вполне аппетитную пасту или, скажем, пиццу, приготовленную здесь же, в печи. Наша дочь, которая вообще не ест рыбу, была в восторге. Сопроводить трапезу можно любым из множества сортов вина, представленных в объёмистой карте, но лучше всего, конечно, попросить принести вам vino della casa, доставленное из собственного виноградника. Этот напиток как будто специально предназначен стать наилучшим сопровождением и без того изысканной трапезы. Прощаясь с хозяином заведения, который весь вечер не оставлял вас своим вниманием, вам захочется клятвенно пообещать ему вернуться и самому пожелать себе в скорейшее исполнение своего обещания.