Настоящая романская кухня

Отличный ресторан в историческом центре Болоньи. Уютный зал, есть несколько столиков на улице. Приятная атмосфера, доброжелательный персонал.Здесь вы можете попробовать настоящую кухню Эмилии-Романьи. Меню достаточно богатое, хорошая винная карта. Цены умеренные, обслуживание достаточно быстрое.В этом ресторане работает мужчина, должность которого мне не очень понятна, но без него туристу было бы сложно составить правильное впечатление о романской кухне. Это настоящий знаток и патриот местных кулинарных традиций. Он встретит и разместит гостей, подскажет, какие блюда стоит попробовать, порекомендует вино и десерт. Его работа в зале напоминает труд дирижера - очень уважаю таких людей, искренне влюбленных в свое дело. Благодаря ему мы попробовали вкуснейшие болонские пирожки - crecsentine.Все очень вкусно и недорого. Обед из закуски и горячих блюд с вином и десертом на двоих обходится в 50-60 евро.Buca Manzoni - прекрасный ресторан, рекомендую.