Музей марципана Нидереггер в 2025

Музей марципана «Нидереггер» (Niederegger-Marzipan-Salon) - один из интереснейших музеев старинного немецкого города Любек.

О музее

Этот небольшой музей находится в одном здании с магазином марципана и кафе «Нидереггер», поэтому посетителям музея предоставляется возможность узнать об истории возникновения марципана и сразу попробовать это вкуснейшее лакомство.
Фирма по изготовлению марципанов была основана в Любеке 1 марта 1806 года одним из самых талантливых кондитеров Иоганном Георгом Нидереггером. Кроме своих фирменных марципанов он создал ещё более двух сотен сладких деликатесов, пользующихся популярностью у гурманов разных поколений. В XIX веке марципаны фирмы «Niederegger» поставлялись даже ко двору российского императора.
Во время бомбардировки Любека авиацией союзников в марте 1942 года весь исторический центр города был разрушен; предприятие Нидереггеров было уничтожено, полностью сгорели все архивы. Реконструкция разрушенного здания началась в 1945 году, и уже три года спустя знаменитая любекская кондитерская снова начала выпуск своей вкусной продукции.
Сегодня кондитерская «Нидереггер» производит более 300 видов различных сладостей.
В кондитерском магазине «Нидереггер» можно купить не только сладости из марципана, но и всевозможные красители, кисточки и другие кондитерские приспособления. В магазине есть и небольшое кафе-бистро.
Насладиться вкусом самых известных в мире марципанов, выпив чашечку ароматного кофе, можно в кафе «Нидереггер», на втором этаже которого и находится Музей марципанов. Из вкусного лакомства здесь вылеплены всемирно известные достопримечательности (например, макет самой большой из сохранившихся в мире каркасных церквей ставкирки, возведенной в XIII веке в норвежском городе Хеддаль и макет шведского Лундского собора), фигурки животных,  а также модель парусного судна, на котором с Востока возили специи для изготовления марципанов. В центре зала расположены 12 марципановых скульптур, выполненных в человеческий рост, символизирующих повествование о том, как марципаны появились в Европе. Из марципана выполнены фигуры самого Нидереггера, королей, купцов, моряков – всех тех, благодаря кому европейцы познакомились со вкусом марципанов.
В отдельной витрине представлены обязательные составляющие хорошего марципана - мешочки со специями и бутылочки с розовой водой.
На стенах вдоль лестницы размещены постеры, на которых изображена история фирмы «Нидереггер».

Информация для туристов

Вход в музей свободный.
Телефон: +49(0) 451-53-01-0
Факс: +49(0) 451-53-01-111
E-mail: info@niederegger.de
Официальный сайт: www.niederegger.de