Пивоварня Нокхерберг Пауланер в 2025

Пивоварня Нокхерберг Пауланер – это одна из старейших пивоварен в Баварии с самыми  богатыми традициями. Расположена пивоварня в центре Мюнхена, в пивной столице не только Германии, но и мира. Компания предлагает любителям напитка широкий спектр пива: это и пилснеры, и светлые, и темные лагеры, безалкогольное и легкое пиво, а также специальные сезонные сорта.
Пауланер – это второй в мире производитель пшеничного пива  Weissbier. В группу Нокхерберг Пауланер входят такие известные немецкие марки, как AuerBrau, Thomasbrau, Hacker-Pschorr, Thurn und Taxis.
Корни пивоварня Нокхерберг Пауланер  заложила еще в XVII веке. Принц Баварии Максимильян в 1627 году пригласил братьев итальянского ордена Святого Франциска открыть монастырь в деревне, недалеко от Мюнхена. Строгими правилами ордена было запрещено употреблять монахам животную пищу, мясо, масло и яйца. В Италии монахи постную диету поддерживали вином, в Баварии - специальным крепким пивом. В 1633 году орден унаследовал пивоварню и уже в 1634 году  король дал разрешение варить пиво.
Анти-церковная волна в 1799 году заставила монахов Paulaner покинуть монастырь, после чего пивоварня работала недолго как государственное предприятие. Но когда она перестала приносить прибыль, то ее отдали ордену Мальты. С 1806 года она находилась  в аренде у пивовара Франца Ксавер Захерла. В марте 1837 года король Карл Людвиг I дал согласие на повышенные цен на Salvator, объявив качество пива ультра классом. Пока Захерл руководил пивоварней Нокхерберг Пауланер, она  была успешным предприятием, став самым большим в мире. Это было место встреч актеров, поэтов и художников.
После самоубийства Захерла, пивоварня в 1884 году перешла по наследству племянникам мастера - братьям Шредерерам. Бизнес расширялся, открывались новые рестораны, увеличилось годовое производство.
В 1886 году пивоварня становится открытым акционерным обществом Gebruder Schmederer Actienbrauerei. В 1894 году зарегистрировали торговую марку Salvator. В 1899 году Пивоварня Нокхерберг Пауланер становится открытым акционерным обществом.
1920-е годы стали временами высокой активности пивоварни: куплено новое производство, установлено совместное предприятие с баварскими пивоварнями, открывались новые сорта пива, сформировалось акционерное общество. За эти годы  Paulaner купила 5 пивоварен и фирм.
Во время Второй Мировой Войны рост не останавливается, открывается линия по производству минеральной воды. Бомбардировки все же разрушили 70% производства, восстановили которое только к 1967 году. К 1971 году годовой объем вырос до 1 000 000 гектолитров.
Сегодня открыто уже множество пивоварен Нокхерберг Пауланер не только в Мюнхене, но и в Германии в целом.