Эталонная Кельнская рулька

Когда спрашиваешь жителей Кельна где самая лучшая рулька в городе - они говорят в Haxenhaus... Ну, по-крайней мере говорили так 10 лет назад когда я первый раз посещал этот ресторан. Рулька с тех пор стала привычной едой, десяток вариантов приготовления рульки в Haxenhaus традиционно держится в меню многие годы. Каждый год вводят новые 2-3 вида. Традиционная милая обстановка, можно шутить с барменом и официантками, и наслаждаться традиционным немецким гостеприимством. Местное фетиш-пиво Кельш прекрасно сочетается с рулькой. В Баварии и на севере Германии традиции приготовления рульки несколько иные, поэтому в Гамбурге и в Мюнхене рульки будут сильно отличаться от Кельнской рульки. Но настоящая Кельнская рулька это Haxenhaus...