Les Fables de La Fontaine в 2026

От мишленовского ресторана ожидал получить идеал и эталон ресторанного обслуживания и кухни... Кухня отличное, все было очень вкусно, кроме десерта, (заказывали Дискавери меню) или мы не доросли или в самом деле простенько! Нарезанные фрукты в стакане со взбитыми сливками(((А обслуживание было так себе, долго не могли нам объяснить чем отличается два комплексных меню, потом минут 15 ждали англоязычного официанта. Два комплекса плюс бутылка вина вышли в 154 евро... Честно говоря было жалко этих денег

Давно хотели заглянуть в какой-нибудь мишленовский ресторан именно во Франции. Посмотрели на Viamichelin.com по карте, что нам теоретически бы подошло, и забронировали столик на обед в Les Fables de La Fontaine через TheFork. И сразу скажу - не прогадали ;)Ресторан очень удобно расположен - кругом сплошные достопримечательности, и поэтому стоит забронировать там столик, чтобы вкусить творения звёздного повара в перерыве между их осмотром ;)Кстати, нам, "почти вегетарианцам", не употребляющим мясо животных, несказанно повезло с Les Fables de La Fontaine - все блюда были строго в традиции пескаторианской (рыбной) кухни. Конечно, стоит уточнить заранее, будут ли мясные блюда в меню, потому что ресторан себя как "немясной" не позиционирует.Обед состоит из комплимента, двух блюд и десерта, и сопровождается бокалом вина на выбор. И стоит всё это удовольствие около 40 евро.Вино очень достойно, нам понравилось - оно достаточно сухое, но при этом очень лёгкое и с приятными летними нотками во вкусе.Комплимент, небольшая порция оригинально поданного карпаччо из рыбы, заинтриговал ;)А прохладный гаспаччо с креветками, который шёл первым блюдом, привёл нас в восторг с первой же ложки! Столько оттенков! Восхитительно!На "второе" была очень правильно приготовленная рыбка с крупными кристаллами соли, ракушками и спаржей - прекрасное сочетание!Ну а десерт, что называется, "добил" окончательно - персиковый сорбет с маленькими дынными шариками и внушительной шапкой лёгкого сливочного мусса с фисташковой крошкой был съеден с причмокиванием, угуканьем и широко закрытыми от удовольствия глазами =)Отдельно нужно отметить, что если Вам захочется отлучиться в клозет, то Вы пройдёте через кухню, сможете понаблюдать краешком глаза за процессом и обменяться улыбкой с теми, кто Вас так хорошо покормил ;)Да, и персонал - очень вежливые (без халдейства!), стильные, и прекрасно обращаются с подачей блюд в ограниченном пространстве ;) По-английски свободно говорит только менеджер, но официанты тоже вполне понимают =)

Была с друзьями, которые не могли позволить себе более дорогой ресторан. Я человек искушенный и фанат морепродуктов, поэтому мне хотелось большего, чем я получила в этом месте. Не могу сказать ничего плохого, но и особо хвалить тоже причин нет. Спокойно можно пережить без этого места. В следующий раз пойду на разведку в более известные места.