La Maison de l'Aubrac в 2026

Вчера зашли с товарищем туда поужинать. Заказали их fillet de beof. Обслуживают быстро, хотя зал был забит. Винная карта вызывает уважение - большой выбор регионов и на любой кошелек. Мясо вкусное и сочное. Советуем заранее заказывать столик. Кстати они свое мясо из Aubrac там же в ресторане продают в сыром виде, которое наглядно выставлено в специальной камере (может это камера для вызревания?)В следующий визит в Париже обязательно зайдем опять.

Ресторан посещали 2 раза. В первый раз все очень понравилось.Блюда были вкусные. (стейки,вино,картофельное пюре по необычному рецепту.) Особенно советую попробовать тар-тар. Про цены писать не буду в Париже дороговато.В общем посидели хоть и тесновато, так уж у них принято, но с удовольствием. Вернулись туда снова за час до Нового Года. На этот раз сидели на втором этаже там посвободней более сдержанный. Так как заранее не забронировали столик нам предложили места за большим высоким столом с французами. Принесли нам стейк и тут я обалдела, мало того, что он был тонюсенький так к тому же Well done хотя я просила Medium rare. По английски я стала объяснять, что заказывала совсем не ту прожарку я уж молчу о самом куске. Официант (явно не гетеросексуал, но мне до этого нет никакого дела) разозлился, я даже не поняла почему. Говорила очень вежливо. Он взял мою тарелку и начал крутить ею в разные стороны. Некоторые картофелины полетели на стол. Это он так звал администратора мол " Иди, тут одна недовольна!!!" Администратор хоть и вежливый молодой человек, но пытался все-таки делать вид, что у них так подают стейки и хорошо прожаренное мясо без единой капли крови это и есть Medium rare. Я не стала доказывать, что степени прожарки одинаковы во всех странах. Я просто сказала и даже показала жестами, что мы уже были у них и мясо было приготовлено как надо. Он упорно пытался сделать вид, что не понимает, но я уже после выходки официанта и летающей картошки практически была вне себя и продолжала стоять на своем. После 10 минутной беседы он все-таки принес мне мой стейк такой же тонкий, но Medium rare (по вкусу неплохой). Наши родственникам французам я рассказала о праздновании нового года в La Maison de l'Aubrac, и они сказали, что во Франции напрочь отсутствует культура обслуживания клиентов. Официанты часто ведут себя таким вот образом.Но я в свою очередь скажу, что мы таким поведением столкнулись только один раз. А вообще мне Париж очень нравится и обслуживающий персонал там достаточно приветливый. Но я турист и это мое субъективное мнение.