Aux Lyonnais в 2026

Приехав в Париж, стоит вооружиться романтическим настроением и хорошим аппетитом. Ведь именно эта страна считается родиной ресторанов. Кулинарные мастера постоянно усовершенствуют свои умения, а модные кафе радуют приготовленными шедеврами. Но несмотря на это, кухня обычного парижского ресторана на удивление консервативна. Наиболее сдержанными в этом вопросе остаются брассерии (некоторые французские кафе) и ресторанчики, повара которых годами хранят старинные рецепты и готовят классические, но очень вкусные блюда.
 
Знакомьтесь: ресторан Aux Lyonnais в Париже!
 
Именно к таким заведениям относится ресторан Aux Lyonnais. Он был открыто в 1890 году. Здесь руководит процессом приготовления пищи известный повар Ален Дюкасс. Кроме вкусной еды, привлекает туриста размер порций. В этом месте они явно рассчитаны на голодных прохожих. Меню меняется в зависимости от поры года. Зимой готовят с тех продуктов, которые доступны в эту пору, ну а летом в рационе преобладают овощные салаты и фруктовые десерты.
 
Придя в ресторан Aux Lyonnais в Париже, многие туристы рекомендую заказать блюдо, в котором довольно странное сочетание продуктов ― яйца, сметана, грибы и креветки. Но, несмотря на такой экзотический рацион, оно получается вкусным, сытным и интересным. Еще стоит попробовать тушеный картофель и свинину под винным соусом.
 
Это достаточно привычный рацион для французов, но повару ресторана Aux Lyonnais в Париже удается добавить в обычное блюдо новые продукты, тем самым сделать его еще интереснее. Такая хитрость дает возможность кафе среднего класса конкурировать на уровне с дорогими ресторанами. Кроме вкусных блюд здесь можно заказать алкогольные напитки, в том числе вино. Оно привезено из региона Рона. Если вы являетесь ценителем багряного напитка, то можете заказать в кафе марку Bugey Serdon. Этот напиток тяжело найти на севере Франции и практически нереально купить в Америке.
 
Ален Дюкасс и его жизненное кредо
 
Ален Дюкасс родился и окончил школу в Аквитании. Его детство прошло на ферме, возможно, поэтому он настолько трепетно относится к натуральным продуктам и считает, что самым главным при приготовлении пищи являются именно ингредиенты. Его кредо: «Продукт ― единственная истина».
 
Алену Дюкассу принадлежит много ресторанов во Франции и за пределами страны. Это заведения с разной ценовой политикой и внутренним обустройством. Но их объединяет вкусная еда и качественное обслуживание.
 
Особенной наградой повара является премия «Мишлен» за достижения в кулинарии. Это свидетельствует о высоком качестве продуктов и умении Алена Дюкасса превращать обычные блюда в произведение искусства.
Услуги: Обед, Обед, Бронирование, Открыто допоздна