Академия кулинарного искусства Le Cordon Bleu в 2025

Академия кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Париже – всемирно известное учебное заведение. Многовековые традиции французской кулинарии являются основой учебного процесса кулинарной школы. Лучшие кулинары разных стран когда-то побывали здесь в качестве учеников. В этой академии проводится обучение не только профессиональных поваров, но и просто любителей вкусных блюд. Существуют даже особые детские проекты.
 
С чем связанно название академии
 
В переводе с французского Le Cordon Bleu значит «голубая лента». Этот термин возник в XVI веке. В те времена действовал привилегированный рыцарский орден Святого Духа. Его отличительным знаком был Крест Святого Духа, который висел на ленте голубого цвета. Рыцари этого ордена были известны своими пышными и необычными банкетами. Такие пиры многие называли банкетами «голубой ленты». Со временем это название стало означать высшее качество не только в кулинарном искусстве, но и в других областях.
 
История возникновения академии Le Cordon Bleu
 
Через несколько веков термин «голубая лента» был позаимствован одним знаменитым парижским кулинарным журналом. Он предлагал всем, кто пожелает, взять кулинарные уроки у первоклассных французских шеф-поваров. Через некоторое время уроки превратились в кулинарную школу. Официально парижская академия Le Cordon Bleu открылась в 1895 году и почти с самого начала стала престижной и популярной кулинарной школой во всем мире. В настоящее время академия кулинарного искусства Le Cordon Blue – самая крупная в мире школа кулинарии и гостиничного обслуживания. Она имеет 35 филиалов на пяти континентах. Ежегодно 20 тысяч студентов проходят в них обучение.
 
Ближайшие отели – туристам на заметку
 
Отель Golden Tulip Washington Opera 4* находится в 4 км от кулинарной академии. Когда-то это здание, построенное в классическом стиле, было резиденцией известной мадам Помпадур. Отель целиком отреставрирован и является прекрасной точкой отправления для тех, кто хочет познакомиться с культурными и историческими достопримечательностями.
 
Отель Concorde Opera Paris 4* (до 12.05.2011 назывался Concorde Saint Lazare) был построен в 1889 году за очень короткий срок – 15 месяцев. Он входил в число множества других гостиниц, которые были возведены для гостей Великой Экспозиции. В настоящее время отель, благодаря его каминным трубам, затейливым аркам пассажа и романтическим мансардам, объявлен памятником архитектуры XIX века. Он привлекает гостей Парижа своей исключительной атмосферой, грамотным сочетанием изысканной элегантности и современного дизайна.