Буйабес

Мы тщательно искали ресторан где можно попробовать настоящий буйабес и остановили свой выбор на ресторане Chez Michel. Для французского ресторана очень маленький выбор вин. Заказали на старт закуску из кальмаров обжаренных в кляре, вкусно) И наконец о буйабес, именно таким я его себе и представляла, не густой бульон, красивого, красноватого цвета (хотя был немного пересолен, на мой вкус) отварная рыба и картофель с шафраном. Официант продемонстрировал как нужно есть это блюдо, щедро намазав рыбу соусом айоли и положил в бульон. Соусы очень вкусные, но и очень жирные. Сначала пробовали есть как показал официант, но потом решили, что меньше соуса лучше) Впечатления после еды были не очень и казалось суп нам не понравился, но вот прошло уже 5 дней и я вспоминаю этот суп и понимаю, суп очень вкусный вкусный!)