Restaurant Chez Michel в 2025

Если вы хотите приобщиться к самой высокой французской кухне, то вам нужно побывать в этом ресторане. Знаменитый рыбный суп Буйабес здесь готовят просто восхитительно. Нигде больше во Франции я не получал это знаменитое блюдо приготовленным так вкусно! Важнейшими составляющими этого супа являются, подаваемые к нему, гренки вместе с двумя очень изысканными соусами. Эти соусы намазывают на гренки и на кусочки рыбы, а затем опускают в тарелку с супом. Очень, очень вкусно!

Мы тщательно искали ресторан где можно попробовать настоящий буйабес и остановили свой выбор на ресторане Chez Michel. Для французского ресторана очень маленький выбор вин. Заказали на старт закуску из кальмаров обжаренных в кляре, вкусно) И наконец о буйабес, именно таким я его себе и представляла, не густой бульон, красивого, красноватого цвета (хотя был немного пересолен, на мой вкус) отварная рыба и картофель с шафраном. Официант продемонстрировал как нужно есть это блюдо, щедро намазав рыбу соусом айоли и положил в бульон. Соусы очень вкусные, но и очень жирные. Сначала пробовали есть как показал официант, но потом решили, что меньше соуса лучше) Впечатления после еды были не очень и казалось суп нам не понравился, но вот прошло уже 5 дней и я вспоминаю этот суп и понимаю, суп очень вкусный вкусный!)

Побывать в Марселе и не попробовать знаменитый буябес - непростительно. Забронировали столик в этом ресторане. Ресторан очень высокого уровня. Обслуживание на высоте, белые скатерти, дорогие столовые приборы.Сам же буябес (особенно по соотношению цена/качество) как-то не впечатлил.