Le Cap в 2026

Гастрономический ресторан Le Cap располагается в отеле Grand Hotel du Cap Ferrat в городе Кап-Ферра на Лазурном берегу Франции. Известно, что эту гостиницу любили многие мировые знаменитости, в числе которых был и знаменитый французский живописец Жан Кокто. Зал этого ресторана декорирован стенной росписью как раз в стиле Кокто. Современный художник Мишель Летангг постарался передать в украшении этого мишленовского ресторана радость жизни и необыкновенную лёгкость, которая царит на средиземноморском побережье.

Ресторан Le Cap в Кап-Ферра

Эту идею лёгкости и dolce vita передаёт и шеф повар Ресторана Le Cap в Кап-Ферра Дидье Анни, чьи блюда предельно просты и понятны. Создаётся впечатление, что Анни всего лишь умело сочетает редкие и более привычные ингредиенты, внимательно следя за их надлежащим качеством. Однако этот выходец с юго-востока Франции обладает поистине фундаментальными познаниями в части создания кулинарных шедевров.  Кстати, посетителей данного заведения не должно смущать малое количество предлагаемых в меню блюд, так как каждое из них заслуживает только самых восторженных похвал. Как говорится, лучше меньше, да лучше…  Более того, как любой современный и уважающий себя ресторан Le Cap в Кап-Ферра предлагает гостям блюда из сезонных продуктов, которые вносят лёгкие изменения в общее традиционное меню.

Меню Ресторана Le Cap в Кап-Ферра

В Ресторане Le Cap в Кап-Ферра  рекомендуется заказать вкуснейшее ризотто с чёрными трюфелями и запечённым лангустом, а также отварных ракообразных, приправленных лаймом юдзю. Знатоки также советуют попробовать засахаренные свекольные вершки с каштанами и изюмом, телятину с трюфелями и фиолетовыми артишоками, томлёную рыбу сан-пьер, а также яблоки с лисичками. Однако самыми лучшими блюдами Дидье Анни несомненно считаются десерты. Удачным завершением изысканного ужина станет шарлотка с малиной, нугой, вербеной и кунжутом или клубнично-лимонный краклин с миндалём. К этим блюдам в Ресторане Le Cap в Кап-Ферра предлагаются всевозможные вина. Винная карта включает  себя лучшие вина Шато д’Икем с 1854-го по 200-й годы, а также непревзойдённое Шато Лафит Ротшильд.

Полезная информация

Часы работы: Ресторан Le Cap в Кап-Ферра работает только с 24-го апреля по 1-е октября. Заведение открыто ежедневно с 19-00 до 21-30 без перерывов. Столик в заведении можно заказать как по телефону, так и на официальном сайте отеля Grand Hotel du Cap Ferrat