Ресторан «В скале» в 2025

В десятке километров от Марианске Лазне находится необычный  стильный ресторан  «В скале» с оригинальным интерьером, наполовину созданным самой природой.  Название ресторана говорит само за себя - он действительно расположен в гранитной скале. Ресторан открылся в 2000 году и сразу стал самым любимым местом отдыха местных жителей и приезжих.

В пещере, где сейчас располагается ресторан, когда-то хранились бочки с пивом местного семейного пивоваренного завода «Ходовар».  С 16 века технология изготовления пива изменилась, и в этом подвале разместили ресторан. Внутри заведения имеется длинный коридор с монолитными каменными стенами. Потолок в ресторане довольно низкий и это также является необычным. На входе находится небольшой музей его истории и несколько скульптур, самыми знаменитыми из которых являются фигуры хозяйки заведения и запоздалого посетителя.

Причем здесь собака?

Рядом с рестораном «В скале»  находится пивной завод, заложенный еще в 12 веке. Символом местных пивоваров является белая собака по кличке Альби. По легенде, это именно она нашла родник воды, которую стали впоследствии использовать при варке пива.  С тех пор пес Альби считается покровителем здешних пивоварень. Вот уже несколько столетий у пивоваров сложился определенный ритуал: оставлять для собаки немного пива в миске после закрытия заведения, чтобы дух скальных погребов принес счастье и охранял мастерство. Сохранилась эта примета и у работников ресторана «В скале».

Дегустируем пиво

Пиво здешних мастеров действительно необыкновенное на вкус. Оно всегда свежее и бывает двух видов: темное и светлое. Кроме того, оно здесь имеется разной плотности. Особым вниманием посетителей  пользуется нефильтрованное  дрожжевое пиво. Оно выпивается здесь в невероятно огромных количествах. Необыкновенно на вкус и темное пиво, несколько напоминающее по вкусу квас.

Местная кухня

В ресторане «В скале» можно попробовать вкусные традиционные блюда. Особенно хороши здесь печеная утка с капустой и знаменитый чешский гуляш. Вкусен также жареный или запеченный карп, а также свиное колено, стейки из оленины и форель. Вы еще долго будете вспоминать и запеченные свиные ребрышки с чесночным соусом, которые подаются на деревянной дощечке. Нужно также отметить, что порции в этом ресторане огромные. У вас не будет никаких проблем при заказе блюд – меню вам подадут непременно на русском языке. При этом цены на блюда вас приятно удивят своей доступностью.