Шеф-повар был не в настроении?

Смирнов был одним из наших любимых ресторанов в течение года, но после последнего посещения я не смогу сказать о нем "великолепно!". Борщ был с уксусом (это что угодно, но не борщ), утиная грудка и мясо с луком - пресные, брокколи с чесноком - просто брокколи: не за таким блюдом в рестораны ходят. Из вкусного - панакота и кофе (но хороший кофе в Варне можно в каждом втором заведении попить). Оставить на 4-х 160 левов (80 евро) не жалко, если это хорошая кухня (какой она была в Смирнов раньше), но сегодня - это слишком завышенная цена за такую "недоделанную" еду. Предположу, что это разовое - шеф-повар был не в настроении, но, считаю, что мастеру своего дела перемена настроения - не помеха. Если сменили повара - сделали большую ошибку. Обслуживание - великолепно-безупречное.